Hogyan készítsünk füstgenerátort egy füstölőházhoz?

Amikor a füstgenerátor működik, a füst rendkívül fontos szerepet játszik. Ő az, aki egyedülálló ízt és különleges aromát ad. Sokan még mindig előnyben részesítik a kész modellek megvásárlását, míg az emberek egy kis része érdekli a saját készítésű eszköz használatát. Ez egy nagyszerű lehetőség arra, hogy megmentse a költségvetést a felesleges kiadásokból, és megtapasztalja, hogy elégedett-e valamit a saját kezével.

A dohányzás nem gyors folyamat. Speciális készségeket igényel, és a következő tulajdonságokkal is rendelkezik:

• a keletkező füst minimális hőmérséklete;
• hosszú feldolgozási folyamat, amely néhány órától néhány napig tarthat;
• ajánlatos kizárni a tűlevelű fűrészporokat a kizsákmányolásból, mivel képesek keserűvé tenni a füstölt terméket;
• a terméket feldolgozni kell, nevezetesen tisztítani, mosni, sózni és szárítani.

Egy házi füstgenerátor építése önmagában nem könnyű feladat. Terveink megvalósításához szabadidőt, anyagokat és türelmet kell biztosítani. Sokan nem merik megpróbálni otthon generálni a generátort, és inkább megvásárolják. Egy ilyen hideg füstölt ventilátor meglehetősen nehéz, de a rendszer használata segít kiszámítani. A füstgenerátorral minden füstölőház sokkal jobban fog működni.

Keresse meg a kész rajzot a generátor gyártásához nem nehéz.

A saját kezű füstgenerátor létrehozásához előzetesen meg kell szereznie a következő anyagokat:

• tartály, amely hasonló a tartályhoz;
• ejektor eszköz;
• kompresszor;
• nyersanyagok

Minden elemet részletesebben kell figyelembe venni.

A tartály olyan égéstérként szolgál majd, ahol a fűrészpor füstöl és füstöt képez. A konténerek térfogatára vonatkozóan nincsenek különleges követelmények.

Érdemes figyelembe venni a szakértők több ajánlását is.

• Egy kis konténerben a fűrészpor gyorsan ég. Annak érdekében, hogy támogassa a dohányzás folyamatát kell rendszeresen dobni őket.
• Mivel a tartály bármilyen kapacitású lesz. Az egyetlen dolog, aminek tűzálló tulajdonsága van. Például egy már használt tűzoltó készülék vagy termosz.
• Javasoljuk, hogy válasszon egy 8-10 centiméteres és 40-50 centiméter hosszú csőátmérőjű tartályt.
• A kompresszor levegővel történő csatlakoztatásához a tartály alján egy kis átmérőjű (10 mm) lyuk van.
• A levegő túlzott szívásának elkerülése érdekében a felső részt vákuumformátumban kell hagyni.

A generátor alapja fémcsöveket hajt végre. Hegesztéssel, faragással és hegesztéssel kapcsolódnak egymáshoz. Az ejektor eszköz a tartály alsó vagy felső aljára helyezhető.

Egy kis füstölőhely esetében érdemes ejektorot helyezni a tartály aljára. A füstgenerátor sajátosságai miatt az alsó ejektor eszköz kialszik. Ezért az égési kamra magassági határértéket igényel. A készülék munkaideje csökken. Továbbá, ha az alsó kivezetőt helyezi, akkor nem hoz létre természetes huzatot, mert a füst és a fogadó tartály ugyanabban a magasságban helyezkednek el. Amikor kikapcsolja a kompresszort, a füst nem kerül a füstölőházba. Praktikusabb lesz kiválasztani az ejektor eszköz felső telepítését.

A füstgenerátor kompresszor funkciói szinte bármilyen szivattyút végezhetnek. A füstölőkhöz használt régi akváriumi kompresszorok, amelyek kapacitása körülbelül öt watt. Kiválóan helyettesítik a megvásárolt kompresszorokat, mivel hosszú távú tevékenységre tervezték a személy állandó felügyelete nélkül. A pozitív oldalakhoz a kompresszor alacsony költségű és csendes működését is biztosíthatja. Munkájuk igazi mesterei a számítógépes rendszeregységben található műanyag tartályok és hűtők kompresszorát alkotják. De a legegyszerűbb és legkedvezőbb lehetőség a kész készülék megvásárlása.

Annak érdekében, hogy a terméket otthon füstölje, szüksége van egy olyan alapanyagra, amely felelős a füst jelenlétéért. Ebben az esetben a nyersanyag fűrészpor lesz. A termékek füstöléséhez nem ajánlott az örökzöld fa fűrészporját - luc, fenyő vagy fenyő. A füstgenerátor nyersanyagához más fajták is tökéletesek. Fenyő vagy hasonló fűrészpor használata esetén a végső füstölt termék nagyon keserű lesz.

Először is ajánlott előnyben részesíteni a tartályt, amelynek falvastagsága több mint két és fél milliméter, hogy elkerülhető legyen az erős fűtés során bekövetkező deformáció.

Tekintettel arra, hogy a tartály felső részén az optimális hőmérséklet fennmarad (és nem melegszik), a kompresszor csatlakoztatásához egy rugalmas tömlőt lehet használni. A fül egy kis, a teflon műanyagból készült kiemelkedés. Feladata az elválasztó funkció és az összekötő elem végrehajtása.

Az alsó alap nem igényel kötelezően eltávolítható lyukat. Szükség esetén hozzon létre egy nagy lyukat, amellyel becsapódó ajtó van. A fedél mozgatásával beállíthatja a tolóerőt. Ezt a módszert a tartály nagy méreteire használják. Megköveteli, hogy a felső fedél szorosan zárva legyen.

A korrózió elkerülése érdekében a tartály külső részét primerrel vagy speciális festékkel kezelik. Mindkét vegyület ellenáll a hirtelen hőmérséklet-változásoknak. Az összeszerelés és a kompresszor csatlakoztatása után töltse fel a tartályt fűrészporral és ellenőrizze a füstgenerátort.

A füstgenerátor hosszú munkára tervezték, mert a dohányzás egy órától napig tarthat.

A műszaki követelmények optimálisak lehetnek az otthoni használatra.

• az elektromos energiafogyasztás nem haladja meg a négy kilowatt naponta;
• ha a fűtési mechanizmus eléri a kívánt hőmérsékletet, akkor kikapcsol. A hűtés után a berendezés automatikusan elindul;
• egy kilowattot fűtőberendezéssel mérünk;

• a fűrészpor kapacitása másfél kilogramm. Egy ilyen fűrészpor mennyisége lehetővé teszi, hogy a füstölőház körülbelül két napig folyamatosan működjön;
• a berendezés működtetéséhez szükség van egy kétszáz-húsz voltos közönséges háztartási aljzatra.
• egy köbméteres égéskamrában magas minőségű és sűrű füsttel töltik;

• a füstgenerátornak nagy intenzitású füstöt kell létrehoznia;
• megköveteli a füst folyamatos továbbítását az égéstérbe;
• Az előny az, hogy a berendezést nem folyamatosan figyelik. Ezért ne felejtsük el a tűzbiztonsági szabályok meglétét és azok betartását;

• A fűrészpor költsége alacsony, ezért ajánlott előzetesen elkészíteni egy kis mennyiséget. Ez lehetővé teszi, hogy körültekintő használatsal megszorozzák a letöltések időintervallumait;
• bonyolultabb építése ugyanakkor nem olyan megbízható. Ezért ajánlott egy rendkívül egyszerű füstgenerátor kialakítása, amely szintén tökéletesen illeszkedik a hosszú távú működéshez.

A keletkező füst hőmérsékletét a füstgenerátor és az élelmiszerkamra összekötő csöveinek csökkentésével vagy növelésével lehet beállítani. Meg kell határozni a füstkamra kapacitását előre. Nagy mennyiségű dohányzáshoz érdemes egy régi hűtőszekrényt használni. Mivel az ajtók szorosan zárva vannak, a mellékelt füstöt tárolja és feldolgozza a termékeket, az optimális hőmérsékletet megtartva. A füstgenerátor szerelésének befejezése után nem kell nagy mennyiségű termékkel rohanni. Javasoljuk, hogy egy kis kötetet tegyünk egy próbaüzemre.

Figyelembe véve a füstgenerátor független gyártását, gondosan figyelemmel kell kísérni, hogy a tűzbiztonsági szabályoknak és a tápegységekkel való helyes munkának megfeleljen.

A generátor meghibásodása esetén a technikusnak az automatikus leállításhoz kell igazodnia. Az elektromos vezetékeket és a túlmelegedés által károsodott egyéb alkatrészeket biztonságos távolságban kell elhelyezni a berendezés fűtési mechanizmusától. A legbiztonságosabb megoldás a hőálló festékkel bevont, tartós fémből készült füstgenerátor.

A füstgenerátor füstgenerátor létrehozására vonatkozó információkért lásd a következő videót.