Szántóföldi füstölőház: rajzok és tervrajzok

Halászatban vagy vadászatban gondolkodni kell arról, hogy mi a teendő a ragadozóval. Nem mindig lehetséges a halat vagy a játékot azonnal elhozni, és a nap meleg időben gyorsan romolhat. Amikor egyszerűen nem akarsz szedni a zsákmányt, egy hordozható füstölőház jön a mentésre.

Ma eladáskor sokféle variációjú füstölőházat találsz, és az interneten rengeteg tippet találsz arra, hogyan készítsünk önálló füstölőt.

A termék típusától függetlenül minden füstölőház a következő elemekből áll:

• négy fal és alsó doboz;
• rácsok vagy kampók a dohányzáshoz;
• raklap;
• fedél, amely egy fogantyúval és füstcsővel rendelkezik.

A füstölőházba illeszkedő rácsok száma jelzi a szintek számát. Például egy kétszintű modellben a termékeket egyszerre készítjük mindkét rácson. A füstházak rácsai a lógó horgokkal cserélhetők. A tálca szükséges ahhoz, hogy a füstölt húsból származó zsír ne essen a füstölőház alján található fűrészporra. Ellenkező esetben a füst minősége megváltozik, ami hátrányosan befolyásolja a füstölt hús ízét és ízét.

A piaci opciók gyakran nagyon gyorsan használhatatlanná válnak, mivel vékony fémből készülnek, amelyek hajlamosak az égésre. A kiváló minőségű füstölőkészülék előállításához jobb, ha másfél milliméter vastagságú rozsdamentes acéllemezeket készítünk.

Mielőtt elkészítené a füstölőházat, figyeljen a füstölőház jellemzőire.

• Tűzállóság.
• Méret és súly. Túrázáshoz hordozható és mobil modellre van szükség. Smokehouse adni lehet nehézkes, nagyon nehéz és többszintű. A közúti utazásokhoz megfelelő köztes lehetőség.
• Könnyen összeszerelhető. Az összecsukható füstölők elemeit „tűzhöz” vezethetik. Érdemes megfontolni, hogy ebben az esetben lehet-e szétszerelni és összeszerelni.

Az utazó dohányzó fészer különböző anyagokból készülhet.

30–45 cm átmérőjű hengerre van szükség az ilyen típusú füstölőkhöz, melynek záró fedelén egy lyuk van. A sarkokban, függőlegesen rögzítve, helyezzen egy levehető rácsot, amelyre a termékeket a dohányzáshoz helyezheti. Fűrészpor vagy forgács elalszik (a rács alatt). A fedéllel szorosan lezárt henger forró szénre vagy tűzre kerül (mindegyik oldalon is).

Ez az opció alkalmas sátrak fűtésére. Ehhez a tűz a tűzről a hajótestbe öntik és fedéllel borítják. A lyuknak biztosan be kell zárnia a kupakot. Ezután egyfajta "tábortűzhely" vehető fel a sátorba.

Ebben az esetben vegyen egy vödröt (pan, vyvarka). Az utolsó lehetőség meglehetősen nehézkes lesz, de a füstölt hús száma több lesz. Az ilyen lehetőségek előnye. Ezek többszintűek, így több rácsot is telepíthet egymásra. Használatához csak a rácsok és a raklapok beszúrása szükséges, valamint egy lyuk a fedélen. A betétet általában dupla kazánnal végezzük. Ez azt jelenti, hogy a rácsok és a raklap nem a testhez vannak csatlakoztatva, hanem speciális lábakon vannak egymáshoz rögzítve. A tálca cserélhető egy rozsdamentes acél tálral. Kicsit kisebbnek kell lennie, mint a test belső átmérője, hogy a fűrészporból származó füst szabadon emelkedjen.

A rácsok rozsdamentes acélhuzalból készülhetnek. Ehhez először keret-keretet kell készítenie, majd ugyanabból az anyagból ki kell húzni a kereszttartót, és a rács formájához kell kötnie őket. A kereszttartó keret alapján a halakhoz horgokat készíthet. Ehhez meg kell csatolni a horgokat a keresztléchez. Miután az összes alkatrész elkészült, összeállíthatja a betétet a kereten.

A fedélen szükség van arra, hogy a tartozékot illeszkedjen. Vagy felszerelje azt "súlyokkal". Ezután meg kell csinálnia egy füstöt. Ez a füstölőház a konyhában használható. Ehhez helyezze be a csövet a lyukba, és vigye az utcára. Vagy tegyen egy füstölőt egy hatalmas motorháztető alá.

Ez egy "külvárosi" lehetőség. Szükséged lesz egy 60 cm hosszú, 40 cm széles és 50 cm magas rozsdamentes acél dobozra, ebben az esetben a barbecue mélysége 20 cm, ennek vagy hasonló változatának rajzolása az interneten ingyenesen hozzáférhető.

A mangál füstölők gyártásához szükséges lépések a következő lépéseket tartalmazzák:

• a doboz fémlemezből hegeszthető;

• annak fedelét a termék méretei szerint, füst- és fogantyúnyílással készítik;
• belülről rögzítik a sarkokat egy eltávolítható fémlemezhez, amely a barbecue aljaként szolgál. Ebben az esetben a felső távolság 20 cm;
• az összes többi áramköri elem (rács, raklap vagy valami más) egymástól függetlenül történik. Ez lehetővé teszi az elemek használatát különböző kombinációkban.

Néha előfordul, hogy a fogás túlságosan sikeres volt, vagy csak a füstölt húsok kezelésére törekedett. Ebben az esetben a füstölő ház a saját kezével történik a hulladékból.

Ezt az opciót saját maga is létrehozhatja, ha az alábbiakat teszi:

• ki kell választania egy helyet (lehetőleg lejtőn);
• űzz két hornyot, amelyek egymástól két lépésre vannak. Az egyiknek magasabbnak kell lennie a lejtőn, a másik - alacsonyabb. Az első mélységének 15–20 cm-nek kell lennie, a halak ott fognak lógni, a második 30–40 cm-es mélység tűzre szánt;
• Mindkét gödröt egy keskeny csatornával kell összekötni (10–15 cm). Ehhez a gyepet óvatosan el kell távolítani, majd fel kell emelni a földrögöket;
• a tűzgödörben enyhén lejtős lejtővel kell szembenéznie az oxigénbevezető csatornával szemben;

• ezután a földet tömöríteni kell, hogy ne essen össze;
• a kéreg segítségével le kell zárni az ereszcsatornát és a mélyebb gödör kétharmadát
• a kéreg tetejét filmezett gyep borítja;
• egy csövet felemelnek a földről, és körülbelül fél méterrel a füstgödör fölé sodorják;
• befogják a rájuk húzott halakat;
• a felső csövet zsákvéggel kell lezárni;
• a tűzgödörben tüzet csinálnak, és a füst, amelyből a csúszda halad a „füstházba”.

Ez a dohányzás ún. Hideg változata.

A létrehozásához az alábbi lépéseket kell végrehajtania:

• keressen egy lapos helyet és ásjon egy 10–30 cm mély mélységet;
• a gödör szélein kell vezetni a csapokban, amelyek keresztezett botokkal vannak rögzítve. Ez lesz a füstölőház kerete;
• az előre sózott halakkal ellátott szálakat téten felfüggesztik;
• a felfelé felfelé feszített fólia vagy a megfelelő méretű műanyag zacskóból;

• forró szenet öntünk a gödör alján, fűvel borítják, és a filmet a végéig leengedik. A talajra kell nyomni, hogy a füst ne menjen ki;
• a füstölőház kb.
• ha a tűz áthalad a füvön, el kell oltani, és több füvet kell hozzáadni;
• a zsák 1,5–2 óra alatt eltávolítható;
• főzés után halat kell szellőztetni és szárítani. Az eljárást többször megismételjük.

Ízletes horgászok adnak tanácsot.

• Az alma, az éger vagy a lucfűrész fűrészporját vagy gallyát kell használni, hogy a hal különleges ízét és ízét adja.
• Ne felejtsük el, hogy a meleg füstölt halat csak néhány napig lehet tárolni.
• El kell távolítani, mielőtt a gills sózzuk, és hagyjuk leereszteni.

A kültéri füstölőház rajzai és vázlatairól lásd az alábbi videót.