Hogyan építsünk egy füstölő téglát?

A tégla füstölőház megbízható, tartós konstrukció, amely hosszú ideig kérheti a tulajdonosainak hús- és halételeket. Az ilyen füstölt termékek feltűnően különböznek a tároló termékektől, és egyedi ízük van. Nem meglepő, hogy sokan álmodnak, hogy ezt a létesítményt saját házukban építik. Ez igaz, ha követi az utasításokat és az építési alapszabályokat.

A füstölőház fafűtőanyaggal dolgozik, ezért minden füstölt termék (zsír, hús, sonka és mások) égő tűzifával megnedvesedik. Innen egyedülálló illata és íze a kapott ételeknek. Természetesen korlátozhatja a legegyszerűbb füstkamra építését, és a füst a kéménykályhából jön. De jobb, ha a tűzbiztonsági előírásoknak megfelelően megbízható eszközt készítünk, és helyezzük el egy olyan helyszínre, ahol nemcsak ízletes ételeket fognak élvezni, hanem eredeti design elemévé is válik, ha kreatívan közeledik a folyamathoz.

Az önálló tégla szerkezeteknek a következő különbségei lehetnek:

• fő cél és funkciók;
• a fényképezőgép mérete és térfogata;
• belső eszköz.

Jobb, ha nagy füstházakat építenek külön épületek formájában. Az eredeti design segítségével bizonyos stílusban meg lehet verni. A füstölőház működéséhez hideg módon történő főzéshez szükség van a füstöt biztosító felszerelés elhelyezésére, míg a forró főzéshez használt készülékben a tűzhely a dohányzó rész alatt található.

Ha füstölőt építesz, el kell döntened, hogy melyik struktúra szükséges - álló vagy mozgatható.

Világosan meg kell érteni, hogy mely részekből áll:

• égéstér;
• kémény;
• füstdoboz;
• rács;
• ráccsal;
• az ajtót;
• tető;
• kőris-gödör;
• állítsa le a zsírt.

A füstölőház működési elve nagyon egyszerű. Tűzifát fektetnek be a tűzhelybe, és az égési folyamat során füstöt képeznek, és a kéménycsatornán keresztül belépnek a füstkamrába. A hamu a tűzhely alatt van. A termékeket rácsra lógják, vagy a rácsra helyezik, és a zsírt a grill alatt elhelyezett raklapra gyűjtik. A fontos pont a hely kiválasztása a füstölőház számára. A háztól és a gazdasági blokktól távol kell lennie, hogy a füst ne juthasson a lakóterembe. Azt is figyelembe kell venni, hogy kényelmes volt az ételeket és az ételeket szállítani.

Azok számára, akik nem rendelkeznek építési tapasztalattal ezen a területen, szüksége lesz egy jól meghatározott munkamenetre. A rajzok általában tartalmazzák a szükséges eszközök listáját - egy lapátot, spatulát, megoldást az alapítvány építésére. A füstház számára - ajtók, rácsok, fedél. A téglafektetés módszere fontos.

A telepítés az alap felállításával kezdődik. A kiválasztott helyet törmelék, idegen tárgyak és lombozat eltávolítja.

A munka a következő lépéseket tartalmazza:

• jelöli a füstölőház helyét fa tétekkel és kötéllel;
• közepes méretű szerkezet esetén 35-40 cm mély, 50 cm széles és 30 cm hosszú gödröt ásunk;
• a betonpárna létrehozásához homokot és törmeléket kell elhelyezni és meggyújtani az árok aljára, a felületnek a lehető legegyenesebbnek kell lennie;
• tegyen egy acélhálót a tetejére;
• a betonkeverék tetején öntjük.

Fontos, hogy az oldat teljesen száraz legyen, 1-3 napig tarthat. Ezután végezzen vízszigetelést tetőfedő anyaggal vagy hasonló anyaggal.

Ezt követően kezdődik tégla.

• A földelő habarcsot száraz alapozóval simítóval kell felhordani.
• A kéményt először lefektetik. A téglában egy piszkát kenünk a függőleges varratok maximális kitöltése érdekében, mivel a nyomás alatt lévő kő a varráshoz való elmozdulásra szolgál.
• A felesleges agyag keveréket simítóval tisztítjuk. Enyhén érintse meg a téglát egy kalapáccsal úgy, hogy helyesen fekszik. A megrendelés (fektetés) rendszeres méréseket igényel a felépített falak szögeinek - ez megakadályozza a szabálytalanságok megjelenését. Ideális esetben ellenőrizze az új sorokat.
• Ne feledje, hogy a tűzifa vonatkozásában a füstcsatornát 8 fokos szögben kell elhelyezni, és a falaknak 25 cm magasnak kell lenniük, a fektetés végén pedig alapos injektálás történik.

A dohányrekesznek bármilyen alakja lehet. A legfontosabb dolog egy minőségi bélelt kő. Egy átlagos kerti tűzhelyhez elegendő egy 1x1 méteres kamra.

A füsttér tetején a horgok csapjai vannak., és a rács, az alján - egy tisztító szűrő természetes vászon anyag formájában. A fényképezőgépnek rendelkeznie kell egy fedéllel a füst beállításához. A tető telepítésekor lyukakat kell hagyni a szellőzéshez. Végül szereljen be ajtókat és hálókat, horgokat a termékek elhelyezésére.

A kemence vastag 40x35x35 cm vastag vaslemezből készül, amelyet a kémény másik végén, a füstkamra másik oldalán kell elhelyezni. Vele együtt csatlakozik az oldalra és hátra. Külső része tűzálló, tűzálló téglákkal van ellátva.

A teljesítményellenőrzés bizonyos hibákat tárhat fel. Ha a füst nem hagyja elég gyorsan az épületet, ez azt jelenti, hogy a varratok rosszul lezártak. A minőségi füstölőház elég gyorsan felmelegszik, és a benne elhelyezett termékek 20–30 percig barnaek lesznek és aranyszínűek lesznek.

Szükséges az építőanyagok számának helyes kiszámítása a munkafolyamat számára, mivel ez nagyban megkönnyíti a munkát.

Ahhoz, hogy a füstölőház minőségi és elkerülhető legyen, a professzionális kézművesek azt tanácsolják, hogy tartsa be az alábbi szabályokat:

• Egy új sornak mindig a szerkezet sarkából kell indulnia;
• a téglák közötti hézagok nem haladhatják meg a 12 mm-t, később habarccsal lezárják;
• az optimális hőszigetelés érdekében a 2–3 soros zóna, ahol a hamutartály általában található, kavicsokkal van borítva;
• a kémény alsó csatornájának tisztításához 3 és 4 sor téglára van szükség;
• különös figyelmet fordítanak a kémény szűkítésére és vágására (6–12 sor elhelyezésekor);
• a kályha kályha fűtésének egységessége függ a 8–11 soros téglák helyes elhelyezésétől;
• 23 sor szintjén a termékeket fel kell függesztenie, ezért a falazat mellett két fémrúd van felszerelve;
• A 13x13 cm méretű kéménycső furata téglafelekből készül.

Az eljárást az öltözködésnek megfelelően kell elvégezni. Az építmény stabilitása érdekében az alsó sorok varrásait átfedik a téglák. Minden sort ellenőrizni kell, a már felállított falakra is. A képzett kézművesek néha még az egyes téglákat is ellenőrzik, ha gyanúja van a cseppeknek.

Nem kívánatos, hogy a saját füstölőházában fém kéményt készítsen, bár olcsóbb lesz. Jobb, ha tűzálló téglákat használunk, mert a főtt ételek illata és íze attól függ. A füstölő fabútor minden részéből nem cementből, hanem agyagoldattal dolgoznak fel.

Egy ilyen szerkezet sikeresen használható mind a meleg, mind a hideg dohányzáshoz. Ez magában foglal egy égéstér és egy kéményt, így amikor a tüzelőanyag gázok égnek a kéményen keresztül. De mielőtt a forró füstölt rekeszbe irányítanák őket.A termékek hideg feldolgozásának módszere érdekében a tűzhely fölé egy előkészített fűrészporot tartalmazó fémtartályt helyeznek el. A fa, füstölő, füstöt bocsát ki, és így füstöl, majd a kéményen is átmegy. A tüzelőanyag a cseresznyefából, sárgabarackfából készült fűrészpor.

Nem kevésbé praktikus a szabadtéri grill, amely füstölővel is rendelkezik. Ez a kialakítás praktikus és sokoldalú. Ezzel főzhet bármilyen ételt, füstöt és süteményt, száraz gombát és gyümölcsöt.

A tégla füstölőház tartós, környezetbarát és hőmegtartó kialakítás. Ha a fő technológiákat nem sértik meg, akkor a telepítés igencsak elfogadható. Akkor beszélhetsz egy igazán jó minőségű készülékről, amely a legtöbb dachas és magánház tulajdonosa számára fontos.

A füstölőház építésének lépésről-lépésre történő bemutatása - a következő videóban.