Dohányzó felszerelés "Idyll": jellemzők és előnyök

Az "Idyll" termelési cég több mint 40 éve állít elő helyhez kötött füstölőt. Ez egy univerzális berendezés, amely lehetővé teszi a nagysebességű dohányzás új technológiájának használatát, miközben kis mennyiségű villamos energiát költenek (ellentétben a társaikkal).

Az "Idyll" füstölőház egy fémszekrény, amely egy oldalsó vezérlőpanellel van felszerelve. Az ajtóhoz képest a jobb oldali falra van szerelve. A függőleges kialakítás egy hűtőszekrényre emlékeztet, ugyanabba a helybe kerül, ugyanakkor nagy teljesítményű.

Két gyártó által gyártott módosítás - UEC-1 és UEC-2 majdnem azonos méretű. Csak a funkcióikban különböznek. Az első a hideg módon történő dohányzásra szolgál, a második mindkét módszert biztosítja, és lehetőséget biztosít az ionos szárításra is.

Műszaki adatok:

• teljesítmény - 1,5 kW;
• súly - 39 kg;
• méretek - 500x600x1300cm;
• egyszeri terhelés - 25-50 kg;
• főzési idő 30 perctől 3 óráig a feldolgozás módjától függően.

220 V-os hálózatra van szükség ahhoz, hogy az eszközök működjenek. Az edények füstzel történő feldolgozásához fűrészpor vagy tűzifa szükséges. A fő anyag az élelmiszer minőségű rozsdamentes acél.

Az „Idyll” füstölőház segítségével nemcsak a családjával és a hozzátartozóival ízletes finomságokat biztosíthat, hanem saját üzletét is megnyithatja, mert ez a technika naponta 200 és 400 kg között füstölt terméket gyárt.

Az "Idyll" berendezés két fő terméktípusot gyárt - a dohányzási fészket különböző célokra, valamint szárítási és szárítási lehetőségeket.

Az UEK-1/1 füstölőház ház verziója készen áll a lakásba történő telepítésre, amely különböző módon alkalmas a dohányzásra. Csendes, kompakt egység, egyetlen terhelés 10 kg. A kis méretű, meleg füstölt kamera ellenére naponta akár 80 kg késztermék is előállítható. Méretek - 500х250х100 cm, teljesítmény - 1,8 kW / óra.

A berendezés elkészült:

• kaparó hamutartóhoz;
• állj a zsírhoz;
• három nyárs.

Hasonlóképpen az UEC-1/0 készülék egyéni használatra is alkalmas. Ez a modell ugyanazokkal a paraméterekkel rendelkezik, de sokkal kevesebb energiát fogyaszt - csak 0,5 kW / óra.

Az UEK-2/100 egy univerzális technika hideg és meleg füstölt ételek elkészítésére. Gépi teljesítmény - 3,0 kW. Azonnal 100 kg terméket tölthet le. A nap folyamán a füstölőház akár 800 kg-ot is termel. Modellméretek: 700x700x1920 cm Ez a berendezés jobban megfelel gyártási műhelyeknek. A telepítéshez 4-6 m2 alapterület szükséges.

A gyártó szárító- és szárítószekrényeket is gyárt, amelyeket a dohányzás előtt szárítanak és szárítanak.

• A ShVS-1 1,8 kW áramot fogyaszt. Ez magában foglalja a 16 nyársat. Egy ilyen szekrényben akár 80 kg-ot is lehet betölteni.
• ShVS-2 - nagyobb méret. Az energiafogyasztása 3 kW / óra, és a terhelés egyszeri 140 kg.

A ház dohányzási "Idyll" - a technikus, kényelmes a szolgáltatás és a távozás, a minőség.A kisvállalkozások tulajdonosai számára ez egy kiváló lehetőség, ami lehetővé teszi, hogy szobát béreljenek és további felszereléseket vásároljanak.

A konstrukció előnyei nyilvánvalóak:

• használhatja a füstölőházat speciális készségek nélkül;
• a főzési folyamat sokkal kevesebb időt vesz igénybe (a többi szállító berendezéséhez képest);
• a füstölőház gazdaságilag villamos energiát, valamint tűzifát fogyaszt, gyújtás nélkül, mivel a füstgenerátor már beépítve van a testbe;
• az élelmiszer-rozsdamentes acél nem érzékeny a korrózióra, a hőre, így nincs mérgező anyagok elpárolgása;
• könnyen mosható és tisztítható;
• az egység működése zajtalan.

Bizonyos körülmények között szükséges a füsthal, a hús, a szalonna és a sajt is. Kívánatos, hogy a szobahőmérséklet ne legyen alacsonyabb, mint 15 és ne legyen magasabb, mint 25 fok. A berendezés csatlakoztatásához megbízható földre van szüksége. Jobb, ha elektromos földelő érintkezővel ellátott kétpólusú dugót használnak.

A bevezetés a következő műveleteket foglalja magában:

• felszabadítsa a készüléket a csomagolástól, azonnal állítsa be a hamutartó (200 fok) és a fényképezőgép (60 fok) fűtését;
• kapcsolja be a berendezést, és várjon 30 percet, amíg a fűtőelemek meg nem égnek, megszabadulva a raidtól;
• Hűtés után törölje le nedves ruhával vagy szalvétával a készülék belsejében.

A termékeket előre pácoljuk, majd kemencében kb. 2-3 órán át szárítjuk. Csak ekkor készen állnak a dohányzásra. Az elektromos meghibásodások elkerülése érdekében 25 cm-es résnek kell lennie közöttük, a falak és a gyorsítók tűk formájában.

Győződjön meg róla, hogy a hidegfutás gomb bekapcsolásával minden rendben van. A következő hang gyenge buzz-ra emlékeztet, ami egy üres rekeszre jellemző. Lehet dohányozni a nem teljesen szárított halat vagy húst, de az étel nem lesz jellemző barna-arany színű.

A füstgenerátor használatához nyissa ki a hamutartót, töltse be a fűrészporot gyanta nélkül, fedje le az eszközt. Amikor a hőmérséklet 300 fokra van állítva, a füst körülbelül fél óra múlva jelenik meg. Ezután csökkentheti a hőmérsékletet (legfeljebb 200 fok).

A termékkel kapcsolatos ügyfél-vélemények egyhangúak a pozitív véleményükben. Ez egy professzionális berendezés, kiváló minőségű, kényelmes szerviz- és kopásállósággal. Más gyártók nem megbízható házai nem értelme összehasonlítani az "Idyll" cég termékeivel - a legtöbb paraméterben alacsonyabbak, mint például a feldolgozási sebesség, a teljesítmény és az általános teljesítmény.

Az "Idill" berendezések áttekintése lásd a videót.