Barbecue tűzhely: az építés finomsága

Az embereknek a szabadban való főzéshez való vontatása elképzelhetetlen. A küzdelem nem éri meg - egyszerűen csak megfordíthatja a vágyat a valósággá. És itt nagy segítség lehet egy minőségi grill.

A barbecue tűzhely funkciója közel van egy üsthöz és egy kenyérpirítóhoz: mindhárom típusú tűzhely lehetővé teszi a tűz használatát a főzéshez. Barbecue A legtöbb ember megkülönbözteti a nehézséget, mert szigorúan a kebabok számára készült. Sokkal vékonyabb, mint a grillezőt a szabadtéri kandallóktól elválasztó vonal. De felismerni, hogy nem nehéz, mert a kandalló nem biztosít különleges grillt a tűz feldolgozásának módjára. Elsősorban a hangulatos légkör megteremtésére tervezték, és a termékek feldolgozása másodlagos funkció.

Bármilyen barbecue projektnek magában kell foglalnia a kemence racionális eltávolítását a lakó- és kereskedelmi épületekből. Ez nemcsak jelentős tűzveszélyt teremt, hanem folyamatosan füstölhet, és ez nem valószínű, hogy még a leginkább aszketikus és türelmes embereket is szívesen látná. Tervezze meg a grillet, amennyire csak lehet, gondoskodva a ház látogatásának kényelméről. Bármikor szükség lehet arra, hogy ott térjen vissza különböző termékek, ruhák vagy ételek készítéséhez.

A grillező angol nyelvű szó szerinti fordítása nyílt tűz. A 20. században megjelenő félgömb alakú kazán új lendületet adott az ilyen típusú fókuszoknak. A kemence komplexum különböző változatokkal is megjeleníthető:

• Egyszer használatos Vékony ónból készült. A raklapon helyezzük el a szenet, és a teteje átfedi a rácsot.
• Mobile. Ez egyfajta bőrönd, amely könnyen mozgatható a megfelelő helyre. Ideális az utcán piknikezéshez és grillezéshez.
• A kazán. Amerikai típus szerint. A kupola alakú fedéllel ellátott fedél lezárt állapotban egy sütőhöz hasonlít (sok húst egyszerre lehet főzni).
• Kocsira. A mechanizmus meglehetősen bonyolult, a munkadarab összecsukható vagy rögzített néhány változatban.
• Mozdulatlan. Leggyakrabban téglából készül, és egy nagy asztallal egészül ki a vendégek számára.

A szén-tüzelésű legegyszerűbb grillek mellett más lehetőségek is vannak. A földgáztűzhelyet gyakran használják kávézókban és más ilyen létesítményekben. A házakban az ilyen konstrukciókat kiegészítőleg és grillként használják, gyakran lehet olyan eseteket találni, amikor kerti elemekbe ágyazódnak. Az elektromos termékek kompakt méretekkel rendelkeznek - a leggyakoribb táblákra kerülnek. De még akkor is, ha a szokásos formájú szabadtéri kandallókról (nyitott kandallókról) beszélünk, akkor csak az elemi megoldásoktól lehet bemutatni.

Meglehetősen gyakran használnak egy kiterjesztett, nyitott kandallót, ami a kertben vagy pavilonban egy kandallóként van szükség, és a grill vagy nyárs hozzáadásával a hús nagyon ízletes. Grillként egy orosz tűzhely is használható, melynek tűzhelyében sütés, füstölő és még egy főzőlap is kiváló. A helyhez kötött barbecue meglehetősen széles határok között változtatható: mind a talajszintre, mind a kissé magasabbra vagy alacsonyabbra kerül. A négyzet vagy a lekerekített konfiguráció megválasztása teljes mértékben függ a tulajdonosok akaratától. A folyamatos követelmény csak a tűzálló anyagot körülvevő terület lefedése.

A barbecue telepítéséhez legmegfelelőbbek a teraszok és a teraszok, amelyeknek köszönhetően az időjárási viszonyoktól függetlenül kívül is tartózkodhat. Ugyanilyen fontos tényező a kompatibilitás a táj többi részével, mert a tűzhelynek harmonikusan ki kell egészítenie a villa vagy a kert területét, és nem szabadulnia ki belőle. Amikor az udvar téglával van borítva, célszerű hasonló anyagú tűzhelyet helyezni. Javasoljuk, hogy gondolja át a barbecue helyét a táj egészének gondolkodási szakaszában.

Az ideális mangal zónát nemcsak a házból és melléképületekből kell eltávolítani, hanem bármilyen bokor, fa, kerítés és egyéb, nagyon gyúlékony szerkezetekből is. Ugyanakkor el kell gondolkodni a ház füsttől való védelméről és a gyep vagy gyep burkolásáról (ha a kályha ott emelkedik). Nagyon fontos részlet - magas színvonalú világítás, mert az ünnepek és a barátságos összejövetelek estig tartanak, és akár késő este is ...

A helyhez kötött szerkezeteket egy további szempont figyelembevételével állítják be - használhatóság. A "kényelem" nem írható le egyetlen normával sem, nagyrészt szubjektív kérdés. De ajánlott az útvonal mangal területére vinni; ha a kert vagy a ház már felszerelt, akkor a helyek között kell választania. Előfordul, hogy a házon kívül nincs egyetlen épület tetővel, kivéve a házat, majd a helyet választják, az étkezőcsoport telepítésére szolgáló hely tartalékára összpontosítva. Ezenkívül a telepítés során kívánatos, hogy a szomszédok területeitől bizonyos távolságot tartsanak, függetlenül attól, hogy házi készítésű vagy gyárilag gyártott kemencéket használnak-e.

Még a legmegfelelőbb projekt és gondosan átgondolt elrendezés sem teszi lehetővé az optimális eredmény elérését, ha nem figyelünk az építőanyagok megválasztására. A legtöbb esetben különböző típusú téglákat használnak a grill kialakításához. Meg kell jegyezni, hogy a hátsó falat magas hőmérsékletre melegítik, mert ebben az esetben az egyszerű változat helyett jobb tűzálló téglát használni. Az alapítvány gyakran márványból vagy gránitból készül, amely jelentős terhelést hordoz.

Az utcai téglafókuszok főként univerzális profilú téglából épültek. A piacon képviselt márkák közül a legjobb eredményeket a andА és a ШБ mutatják, amelyek könnyen elviselik a 1650 fokos fűtést. Ha természetes anyagokról beszélünk, akkor kályhák készítésekor ajánlott:

• bazalt;
• mészkő;
• dolomit.

A szerkezeti anyagok mellett gondoskodni kell a kötőoldatok előkészítéséről. Cementet és homokot használnak fel ezek megszerzésére, és a vörös agyagot használják tűzálló téglák készítésére. A technológia által biztosított vízmennyiséggel van feltöltve és 5-6 napig egyedül marad, majd keverésig homogén tömeg keletkezik. Az összetétel elkészítésének folyamatát az elhúzott homok (viszonylag kevés) és az M200 kis része teszi teljessé.

A természetes kőből vagy téglából készült grill nem szükséges. A fémszerkezetek is jól teljesítenek. Az öntöttvas termékeket különösen széles körben használják: használatukkor a koromképződés kockázata minimális. A kemence belső térfogatában a hő tökéletesen egyenletesen oszlik el, és hosszú ideig fennmarad - még a legjobb acélminőség is ilyen. Az öntöttvas hátránya a tűzhely súlyossága, de ha helyhez kötött, ez a körülmény elhanyagolható.

A kézműves körülmények között egy gázpalackból könnyen elkészíthető egy rögtönzött grill. Az ilyen megoldással összehasonlítva, még a legegyszerűbb ipari formatervezés is megfizethetetlenül drága. Az eljárás szigorú betartása, még azok is, akik nem tapasztalták a fémmunkát, kiváló eredményeket kapnak. A fogyasztók pontosan megadhatják a szükséges funkciókat a készülékhez, és nem fizetnek a haszontalan kiegészítőkért.És továbbá: a gázpalackon alapuló tervek meglehetősen mobilak.

Mivel ezeknek a konténereknek a gyártása a legtartósabb, nincs ok arra, hogy féljen a megbízhatatlanságuktól. Az alsó nem ég át, és miután befejezte a hús főzését, csak akkor kell becsukni a fedelet - nincs szükség ráönteni, hogy eloltja a tüzet. Fontos: a munka megkezdése előtt el kell szabadítania a maradék gázt, amely a henger használata után marad.

Az ilyen típusú grillnek számos hátránya van:

• hőálló festék nélküli esztétikai tulajdonságok romlanak;
• a termék nagyon nehéz;
• Szükséged lesz szilárd tapasztalatokra a hegesztőberendezésekkel kapcsolatban (ennek következtében bizonytalanság miatt jobb egy kész szerkezetet vásárolni).

A grillező rajzai és diagramjai nemcsak a felhasznált anyagok méretét és típusát tükrözik, hanem a téglák rendezési elrendezését is. Fontos, hogy azonnal megállapítsuk a szerkezet konstruktív jellemzőit: figyeljünk a polcok és a fa rések elrendezésére, a főtt ételek állványaira. Javasoljuk, hogy a rajzokon tükrözze a tetőre és a rácsra szerelt rács szintjét, valamint a mosdó elhelyezését.

Amikor saját kezűleg grillezést készít, ajánlatos az ilyen méretekre összpontosítani:

• magasság - 180 cm-ig;
• talapzat - maximum 80, maximum - legfeljebb 90 cm;
• a pörkölő magassága - 50-70 cm;
• a kemence belsejének szélessége akár 50 cm.

A barbecue betonozására beton alapul. Leggyakrabban egy megerősített födém képviseli. A szerkezet vastagsága 0,3 m. Ezen túlmenően, ennek az alapnak az alapján ajánlott egy pár precízen vágott tetőfedő lapot helyezni: az aljzat alsó részéről a vízszigetelés feladata. A téglákat gyémánt tárcsákkal ellátott cserépvágókkal és a gyémánt tárcsákkal ellátott csiszológépek vágásához használják. A kezdeti sort (rongyot) ½ téglában kell elhelyezni, a második sort pedig egész blokkokból kell lefektetni.

A kémény nemcsak téglából, hanem fémből is készíthető. További anyagmegtakarítások a téglaasztalok elutasítását eredményezik. Ahhoz, hogy a kemence helyesen épüljön, a rajzon meg kell jelölni, hogy mi lesz a szerkezet rétegelt szerkezete (hogyan lehet a sorokat jobban összecsukni). Az általános szabály az, hogy egy pár hosszanti irányban elhelyezett tömböt helyeznek az alsó téglából. A kéményt leggyakrabban maguk a felhasználók végzik, acélszerkezetek vagy tűzálló téglák felhasználásával.

Még a legmagasabb színvonalú és jól megépített grill biztosítja a legjobb eredményt csak a használati szabályok szigorú betartása mellett. Mennyire óvatosan hajtják végre, nemcsak a ház vagy a háztáji telek tulajdonosainak kényelmét, hanem a tűzbiztonságot is befolyásolja. Mint minden kemencében, tüzek készítésénél elfogadhatatlan a gyúlékony folyadékok használata, a kenőanyag és a növényi olajok öntése a tűzbe. Egy másik szigorú tilalom a szemét és az élelmiszerhulladék égetése: nemcsak a kemencét, hanem mérgezést is okozhatnak. Kizárólag az ilyen típusú üzemanyagot kell használni, amelyet a tervezés biztosít.

Szigorúan tilos egyszerre sok tüzelőanyagot égetni, vagy grillezőt használni kandallóként, fűtőkályhaként. Csak a kandallóban lehet tüzet készíteni, ha a tűzhelyen történik, akkor károsíthatja a szerkezetet, vagy tüzet okozhat. A működés megkezdése előtt a felelős tulajdonosok mindig ismerik a tervezési jellemzőket és a gyártó utasításait.

A tüzelés és az új adagok adagolása közben a barbecue tisztítása során védőkesztyűt kell viselni. Lehetetlen enyhén megvilágított elemeket hozni a tűzre. Szükséges továbbá a gyermekek, állatok szoros monitorozása, a lánggal való érintkezés megóvása. Rendszeresen ellenőrizze a sütőedényt, a grillet, a tűzhelyet és a falakat.A repedések és a kiégés nyomai észlelésekor azonnal el kell távolítani őket.

A grill sütő építésének bonyolultságát a következő videó tartalmazza.