Barbecue hőmérő: mi történik és mi szükséges?

A megfelelő grillezéshez mindig hőmérővel kell rendelkeznie. Bizonyos értelemben a barbecue tudomány, Európában és az Egyesült Államokban állandó versenyek, különböző versenyek és barbecue fesztiválok vannak. Az emberek állandóan meglátogatják őket, hogy bemutassák készségeiket a grillezésre. Ha önmagadnak és szeretteinek szeretne főzni, akkor az ételek igazán ízletes, lédús és egészséges fogása érdekében nem tehetünk hőmérő nélkül.

A hőmérő használatának fontossága az, hogy minden egyes élelmiszertípushoz szükség van egy bizonyos hőmérséklet-szabályozás fenntartására. Ennek hiányában az edények teljesen eltérhetnek a receptekben leírtaktól. Nem számít, hogy gyakran főzsz egy barbecue-t, vagy nem, és a főzött étel minősége fontos a receptben meghatározott feltételeknek megfelelően - itt nem lesz képes a professzionális grillberendezés nélkül.

Lehetőség van a tenyér egy gombnyomásával meghatározni, hogy lehetséges-e a főzés a grillen vagy sem. De egy adott étel pörkölésének mértékének meghatározása meglehetősen nehéz feladat mind az amatőr, mind a tapasztalt szakács, egy kézműves mester. Ebben az esetben meg kell bízni az intuícióban és a siker reményében, de a legjobb edény elkészítéséhez a legjobb, ha a grillezéshez hőmérőt használ.

A grillezéshez használt hőmérők több típusra oszlanak.

1. A műszerfalba beépített hőmérők grillezéshez. Ha a grillező a vásárlástól kezdve a hőmérséklet mérésére szolgáló eszközt beépít, akkor ez a grill meglehetősen sikeres beszerzésnek tekinthető, mivel a beépített eszköz segítségével mindig pontosan meghatározhatja a főzendő edény hőmérsékletét. Hőmérő meghibásodása esetén a gyártó mindig talál egy új eszközt, amely kifejezetten az Ön modelljéhez tartozik.
2. Grillezett készülékek. Ha a mérnöki készségei eléggé fejlettek, vagy a megszerzett grill azt sugallja, hogy a termosztátokat házba vagy műszerfalba lehet telepíteni, akkor ez az opció megfelelő.
3. Hőmérők külső használatra. Ez a típusú hőmérő a legnépszerűbb és könnyen használható. Legtöbbjük szinte minden boltban megfizethető áron vásárolható meg a fogyasztók széles körében.

Tekintsük részletesebben ezt a típusú hőmérőt.

Számos külső barbecue hőmérő van. Tekintsen meg részletesen mindegyiket.

Ez a hőmérő egy karóra néz: kerekített, fokozatú és még egy „második” kezével. Általában egy viszonylag törékeny képernyőt telepítenek az ilyen hőmérőkbe, így használatakor óvatosabbnak kell lennie, és kerülnie kell a leesést. A működés elve a szilárd anyagok terjeszkedése és összehúzódása. A készüléknek van egy lemeze, amelyen két fém van. Amikor egyikük felmelegszik, akkor egy expanzió lép fel, ami viszont a műszer érzékelőjének elmozdulását eredményezi, ami a hőmérő skálájának hőmérsékletváltozását eredményezi.

Előnyök:

• viszonylag alacsony költség a többi grill hőmérőhöz képest;
• Szinte bármilyen üzletet vásárolhat.

hátránya:

• a készülék gyorsan elkopik, ami azt jelenti, hogy lehetőség van a hőmérő gyakori beszerzésére;
• ha a készülék fűtéséhez megengedett hőmérsékletet túllépik, a képernyő megrepedhet vagy felszakadhat;
• várjon, amíg a készülék felmelegszik, és megmutatja a grill edényének hőmérsékletét.

Mindannyian tudjuk, hogy milyenek a szokásos hőmérők, amelyekkel a testhőmérsékletet mérheti. Ezen eszközök belsejében higany van. Amikor a hőmérő felmelegszik, a higany emelkedni kezd, és eléri a bizonyos hőmérsékletet. Egy folyékony készülékben minden működik ugyanúgy, de a higany helyett a kerozint és a színezékeket tartalmazó alkoholt használják.

Előnyök:

• alacsony ár, mint a bimetál változatban;
• a legtöbb boltban vásárolható.

hátránya:

• ennek a készüléknek a tökéletlensége is a meglehetősen törékeny üvegben rejlik, amely veszélyt jelenthet a törés veszélyében, ami elrontott vágyhoz vezethet a főtt étel megkóstolásához;
• A hőmérő viszonylag gyengén reagál a hőmérséklet változásaira - nem valószínű, hogy bárki meg akarja állni a grill felett, és várni, amíg a mutatók megváltoznak.

Az egyik legújabb és modern eszköz a különböző ételek kiváló minőségű főzéséhez. Úgy néz ki, mint egy elektronikus ébresztőóra. Működhet a hálózatból vagy az elemek segítségével, ami jelentősen leegyszerűsíti annak használatát a mindennapi életben. A készüléknek három hőcserélő - vékony vezetéke van, fém fülekkel. A főző edénybe helyezik, majd a készülék azonnal meghatározza a hőmérsékletet és megadja az eredményt.

Előnyök:

• az eszköz tömörsége a fő előnye;
• a hőmérő elég kényelmes ahhoz, hogy ne csak otthon, hanem természetben is használhassa;
• a készülék szondáinak behelyezéséhez nincs szükség külön erőfeszítésre;
• Nem kell a készüléket a közelben tartani - a polcra helyezheti;
• amikor az edény teljesen főzött vagy bizonyos hőmérsékletet elér, a készülék sípol, ami nagyon kényelmes.

hátránya:

• A hőérzékelők viszonylag rövid időn belül romlanak, ami a jövőben további meghibásodáshoz vezethet - óvatosan kell használnia a vezetékeket annak érdekében, hogy pénzt és erőt kössön, hogy új szondákat vásároljon a készülékhez, amennyire csak lehetséges.

Ez az eszköz nagyon hasonlít egy ötvözethez. A készülék beépített digitális kijelzővel rendelkezik, amely lehetővé teszi az előkészítő edény hőmérsékletének azonnali kiderítését. Ez a hőmérő elég kicsi, így könnyen illeszkedik a nadrág vagy zacskó zsebébe. A gyártók folyamatosan próbálnak további funkciókat hozzáadni, de nem valószínű, hogy hasznosak lennének az eszköz működésében - benne, és így minden tökéletes.

Előnyök:

• a készülék azonnal meghatározza a grillre készülő edény készségét.

hátránya:

• ennek a készüléknek az ára meglehetősen magas a fent leírt eszközökhöz képest.

A grillezéshez használt hőmérők használatának minden lehetséges lehetőségét figyelembe véve mindenki levonhatja saját következtetéseit, és pontosan megvásárolhatja a legmegfelelőbb hőmérőt. Fontos, hogy felelősségteljes szemléletet kapjunk a választáshoz, mivel az elkészített étel minősége és az ízlésüket kedvelők hangulata attól függ.

A következő videó összehasonlító áttekintést nyújt a barbecue hőmérők néhány modelljéről, amely most a legnépszerűbb.