Barbecue kályhák: típusok, elhelyezés és design

Országukban ma mindenkinek lehetősége van a friss levegőben főzéshez szükséges sarok megszervezésére. A nyári konyha kialakításának és elhelyezésének lehetőségei hatalmas mennyiségűek. Ezután különféle grillkályhák, típusuk, elhelyezésük és kialakításuk tekinthető.

A meleg szezonban minden család kényelmesen és kényelmesen főzheti az ételeket a friss levegőben. Nyáron a konyhát a zamatos házból az utcára mozgatva nemcsak teljes egészséges ételeket, hanem sok pozitív érzelmet is kaphat, különösen akkor, ha nem csak grillezőt rendez az udvarban, hanem egy kényelmes pavilon étkezőasztallal és padokkal a mellette. Egy ilyen sütő többfunkciós lehet: a kebabok főzésén kívül más forró étel készítésére is használható, beleértve a leveseket és süteményeket.

A barbecue fogalmának nincs egyértelmű meghatározása, az általános esetben úgy véljük, hogy ez a hús és egyéb ételek nyílt tűzön vagy emberen történő főzésének módja.

Valójában egy hasonló utcai sütő felszerelhető úgy, hogy az étel különböző módon előállítható legyen., hogy egyesítsék a különböző nemzeti hagyományokat: a tandyr, mangal, üst. Lehet, hogy egy sütő van, az égők tetején vannak felszerelve, mint a hagyományos gáztűzhelynél, a kialakítás kipufogócsővel is felszerelhető. Mindezek mellett gondoskodhat a pavilon körül is, amely tetővel védi az esőtől, egy vágó- és étkezőasztalt padokkal.

A legegyszerűbb szabadtéri barbecue téglafalakból készülhet, amelyek a polcok szerepét töltik be, rácsra, nyársra, pilafra vagy sütőlapra helyezik. Az alábbiakban egy kandalló lesz a füstöléshez. A tervezés maga a P betű alakja lesz, a magassága legfeljebb egy méter, a terület pedig minimális, még egy apró telken is. Ilyen eszközök találhatók az üdülőterületeken és még a külföldi lakótelepeken is, ezek a városi parkokban és a miénkben jelennek meg.

Ez a kályha univerzális, grillként és grillezőként szolgálhat.mivel lehetséges, hogy mind a rácsot, mind a nyársat helyezzük a párkányokon. Az építés előtt az alapot általában előkészítik, a felső termékeny réteget megtisztítják, majd törmelékkel borítják vagy egy lapos betonfelületet öntünk. Tehát hatékonyabb gyújtogatás lesz. A bázis elkészítése után haladjon közvetlenül a falakra.

Egy ilyen primitív kemence bővíthető további elemek hozzáadásával az oldalon. Először is, a legjobb, ha egy vágóasztalt készít, hogy kényelmes legyen az étel főzése a melltartó mellett. Ezen felül lehetőség van arra, hogy a barbecue-en már elkészített ételeket helyezze el. Új elemek hozzáadása a fő kemencéhez, amennyire a tér és a képzelet elégséges - gyakran vannak moduláris előregyártott szerkezetek, amelyek a fő pörkölő mellett egy főzőlapot tartalmaznak a fenti főzőlapokkal, dohányzóhely füstölt húsra, tűzifa, polccal ellátott szekció, sőt mosogató, mosogató.

A barbecue mellett más fajtájú szabadtéri kályhákat is építhet az országodban.

• A Tandoor a mangal keleti változata. Közép-Ázsia, Kaukázus és Dél-Oroszország számos országában népszerű.A kemence henger vagy kancsó alakú, felső része kissé szűkült az aljához képest. Az alsó részen van egy rostos szén, és a belső falakon kenyér vagy más étel. A kályha általában agyagból készül, teljesen lehetséges, hogy a nyári konyha egyik sarkát felszerelje az országban. A hengeres tandooron kívül további kivitelezési lehetőségek is vannak, a fő jellemzője az étel elkészítése a belső meleg falakon.

• Orosz tűzhely - hagyományos, mindenki számára ismert, alkalmas forró ételek elkészítésére zárt tartályban: gabonafélék, levesek és mások, ahol süteményeket készíthet. A főzött étel kiváló termikus jellemzőinek köszönhetően egyszerűen ízletes lesz. Különlegessége, hogy egy mélyen beégett főzőkamra, egy kis küszöb, amely előtte van. Az orosz tűzhely hosszú ideig képes melegen tartani, amiért sok étel elkészítésekor értékelik.

• Finn tűzhely sok tekintetben hasonlít az oroszhoz, amely tartalmaz egy sörfőzőt, amely hosszú ideig melegen tarthat, ráadásul általában melltartó is van. Így a tervezés univerzális lesz, nemcsak leveseket, piteeket és zabkásait lehet főzni, hanem ugyanakkor a sütőtöket és a barbecue-t nyílt tűzön sütni. Gyakran a finn tűzhely masszív csővel van ellátva, és szokásos tűzálló téglából készülhet. Az alsó részen egy tágas fafaragó található, a második réteg a kőszéna, a harmadik pedig ételt készít.

Amikor a kemence komplexum minden moduldal készen áll, gondoskodhat a tetőről. Grillező, a pavilonban rejtve - ez egy nagyszerű lehetőség arra, hogy rossz időjárás esetén menedéket nyújtson az esőtől és főzzön ételt kényelmesen. És egy jó tető is segít létrehozni egy árnyékot, és megvédi az égő naptól. A nyári konyhával ellátott pavilonok széles választékát kínálja: egyenes, egy- vagy két tetővel, zárt, finn üvegezéssel, tégla, fa, kő és fémkerettel, sövénynyílással.

Ha a grillkályha zárt vagy félig zárt pavilonban található, akkor a kéményfedelet felülről kell felszerelni. Ez segít megszabadulni a füsttől, különben az ilyen épületben való főzés és pihenés kényelmetlen lenne. A motorháztető lehet acél vagy alumínium, kúpos vagy piramis alakú, fel lehet függeszteni a pavilon tetőfaragóira, vagy a kemence téglaalapjára támaszkodva.

A leggyakoribb nyári tégla bbq sütő nem meglepő: ez az építőanyag olcsóbb, mint a többiek, a hőt jól megtartja, tartós és nem kielégítő az időjárási körülmények között. Fő előnye az egyetemesség, bármilyen formájú és formájú kialakítás, a legdrágább tervezés megvalósítása. Egy orosz vagy finn tűzhely, tandyr, kenyérsütő vagy füstölő építéséhez csak tűzálló agyag vagy szilikát tégla legyen. Azok a részek, amelyek nem érintkeznek nyílt tűzzel, és nem nagyon melegek, például egy fafaragó, egy vágóasztal vagy egy cső, a szokásos formából állíthatók elő - a huzat belsejében, kívülről.

A kavicskő vagy a macskakő nagyon jó megoldás egy szabadtéri tűzhely kialakítására grillezővelLehetséges, hogy hatalmas szerkezetet hozhatunk létre, és nagyon egyszerű megtalálni ezt a gyakorlatilag mentes anyagot a közelben. Lenyűgöző természeti kilátással rendelkezik, és az elkészített pörkölő nemes és nagyon stílusos lesz az ország bármely táján. Ezenkívül a buta falai a legtartósabbak és több mint egy évtizede fognak tartani.

A gondossággal azonban ötleteket hozhat az életbe, a legfontosabb, hogy a zsaluzatot telepítsük és a köveket cementhabarccsal rögzítsük.

A beton kályhák, mint monolit szerkezetek tartósak és tökéletesen megtartják a hőt.A zsaluzat felszerelésével bármilyen habarcsot hozhat létre. De a beton, nem ellentétben a téglával, nem néz ki olyan szép, a jövőben valószínűleg bélelt. Ezenkívül többet is fizethet, és az idő múlásával a hőmérséklet terhelhető.

A legjobb, ha betonpadlót használunk a brojler és a tágas, grillezővel és grillezővel ellátott gazebosok alapítására. A kitöltés segít létrehozni egy sík felületet, amelyen bármilyen komplexitású konyhakomplexumot építhetünk. És ha a betonot bármilyen befejező bevonattal fedi le, a pavilon teljes értékű nyári étkezővé válhat.

A pörkölő- és főzőkamra öntöttvas lehet. Ez az anyag jól tartja a hőt, nem hagyja ki. Ezenkívül az öntöttvas tűzvédelmi csappantyúk megakadályozzák a szikrák belépését az utcára.

A kémény vagy a motorháztető különféle tartós fémekből készülhet, amelyek nem érintkeznek nedvességgel, például rozsdamentes acélból. Ha a kéménycső helyett használjuk, akkor általában tégla.

Ha egy grillezőt éghető anyagokkal ellátott pavilonban rendeznek: fa vagy műanyag, akkor gondoskodnia kell a tűzbiztonságról. A faszerkezeteket tűzálló kompozícióval kell kezelni, az égésnek kitett elemeket, a nyílt tűztől távol.

A szabadtéri grillezés legegyszerűbb változatai 0,7 - 1 m magasságúak, az egyik szakasz brojlerrel 90 cm hosszú és szélességű, egy kályha két rekeszes sütővel és nyílt tűzön sütve 181 és 90 cm közötti méretű. A kémény, a kandalló és a kémény kb. 2200 mm magas lesz a kémény alapja felé.

A finn vagy az orosz tűzhely magassága a padlótól a cső aljáig 2 - 2,2 m, szélessége 2 m. További modulok hozzáadásával a méretek növekedhetnek. Itt nincsenek meghatározott szabványok, mindez a tulajdonos projektjétől és a külvárosi telek szabad helyétől függ.

Még a legegyszerűbb változata a kültéri egyrészes sütőnek a pörkölő számára teljesen eredeti kivitelben is elkészíthető. Ebből a célból különböző színekkel ellátott homlokzati téglákat használnak, kockákra rendezve, vagy mintázatban elrendezve. A kandallóval ellátott alsó rekesz egy kovácsolt kandalló ráccsal készül. Az ilyen szabadtéri kályhákat természetes vagy mesterséges kővel bármilyen színű és textúrájú, fém, fa, gipsz vagy festék felhasználásával lehet megújítani.

A kályhával, sütővel és faszárral ellátott kályhák lehetnek egyenesek vagy szögletesek. Ez utóbbi esetben a fő rész oldalain szép, azonos téglából vagy fémből készült polcok helyezhetők el. Sütő rácsokat, nyársat, aprító késeket, edényeket és egyéb konyhai eszközöket tartalmaznak. A kemence zárt szellőzőnyílásánál jó választás egy tűzálló üvegfedél biztosítására. Akkor bármikor megnézheti a gyönyörű lángot.

Ha a barbecue sütő baldachinnal vagy teljes körű pavilonnal rendelkezik, akkor a lehetőségek még mindig bővülnek. Kiválaszthatja a megfelelő formatervezési bútorokat: konyhaasztal, falusi stílusú padok vagy székek, szekrények, stb. A hideg és szürke betonpadló csiszolt lapokkal, szőnyeggel vagy linóleummal borítható. A konyha és az étkező környékén fedezzen fel egy sövényt. Ehhez elegendő csak fém- vagy favezetőoszlopok telepítése, a termékeny talaj alatti ültetése és sűrű hegymászók növényi hajtásai. Általánosságban elmondható, hogy lehetőség van ilyen utcai barbecue rendezésére, amennyiben a kreatív szándék elég.

A faház, melynek grillje van a nyaralónak, mindenekelőtt olyan helyen kell elhelyezni, hogy az uralkodó szélirány ne fújja a füstöt a szénből az apartmanházba. Nem kívánatos, hogy a szomszédos területekre menjen, ahol a szomszédokat elégedetlenné teszi, vagy az úttestre.A magas kémény képes megoldani ezt a problémát, a füst a kertterület fölött magas lesz.

A grillezővel felszerelt szabadtéri konyháknak viszonylag sík terepen kell elhelyezkedniük, sima talaj nélkül. Ez leegyszerűsíti az építkezést, biztonságos lesz a pihenőhely. A pörkölő, a tűzhely, a sütő és más elemek masszív kialakításával biztos, hogy konkrét öntést kell végezni a helyszínen.

A kényelem érdekében választhat egy helyet egy nyári grill sütőhöz, a ház falánál. Tehát nem kell további létesítményeket építeni. Ha a helyszínen már elkészült egy befejezett nyaraló, akkor nem lesz baj, hogy egy kis melltartót építsenek be. A fő dolog az, hogy biztosítsuk, hogy a kandalló megbízható beton alapja legyen, amely ellenáll a magas hőmérsékletnek, és a füst kilépő helyiségből kipufogócsővel vagy kéménykel jön ki.

Lehetőség van a teljes kapacitású tüzelésre, hogy barbecue pörkölőben ételeket készítsen, amikor egy konkrét megoldás megragad, azaz néhány nappal az építés után. A zárt kemence megkötése bármilyen száraz fa, szén vagy tőzeg segítségével történhet. De a kebab és a grillezéshez nyílt tűzön csak fát vagy faszenet használhat. A főzés befejezése után meg kell várni, amíg az összes szén elbomlik, majd távolítsa el a hamut, és minden alkalommal tisztítsa meg a grillet és a tűzhely száját.

Egy gyönyörű kályha, könnyű téglából, pecsenyével és tűzhellyel. Nagyszerű design, nagyon funkcionális.

Példa egy szögletes kemencére, több modullal. Ez a kialakítás nagyon szépnek tűnik, különösen egy fedezeti mögött.

Sarok barbecue tandoor. A könnyű kő kialakítása egyszerűen elképesztő.

Egy nagyon szokatlan példa egy szabadtéri grillezővel.

Vázlat az eredeti vázlat utcai barbecue.

Ha meg akarod tanulni, hogyan készítsünk tégla barbecue-t a saját kezedből, nézd meg a következő videót.