Barbecue grillezővel: tippek a választáskor

Az a tény, hogy egy ilyen melltartónak van egy ötlete, talán minden felnőttnek. Lehetővé teszi a hús, a hal, a zöldségek nyitott tűzön történő főzését, hogy az ételek egyedi ízlést és aromát szerezzenek. A modern építmények valódi többfunkciós eszközök, amelyeket grillezővel felszereltek.

Amint megnyílik a nyári szezon, a vidék szerelmesei kebabokkal és más nyílt tűzön főtt ételekkel kényeztetik magukat. Az első asszisztens ebben a mellkasban van. Az utcai grillek olyan szerkezetek, amelyek alsó részén a kemence található. A bejövő hő lehetővé teszi, hogy főzzön a készülék tetején.

A termékeket a nyársra húzzuk, és a tetejére állítjuk. A fűtőberendezés alsó és részben oldalsó oldalai a hőt juttatják, így az egyenletes eloszláshoz a kenyérpirítót lángolni kell, és a nyársat rendszeresen át kell fordítani.

A modern braziers gyakran kiegészítő funkciókkal rendelkeznek.köszönhetően a használatuk még kényelmesebbé és funkcionálisabbá válik. Az egyik ilyen eszköz egy grill grill, amelynek legtisztább jellemzője a grill felső része a szerkezet felső részén.

Egy ilyen egység, mint egy barbecue, egy zártabb alsó részből áll, amely fésűbb típusú. Ezzel beállíthatja a fűtési hőmérsékletet, mivel az alsó szárnyak vannak. Megnyitásuk és zárásuk, és a levegőellátás szabályozása, és ezáltal az égés intenzitása.

Ha a barbecue fedéllel rendelkezik, akkor egy zárt grillezővé válik, amely kívánt esetben mini-füstölőként is használható.

A barbecue grill népszerűsége elsősorban a sokoldalúságának köszönhető. Ezen a helyen mind a hagyományos kebabokat nyárson, mind a grillezett ételeket főzheti. Ha van fedél, akkor egy nagy darab hús vagy hal sütése lehetséges, házi füstölt hús elkészítése.

A gyártók különböző méretű, formájú és formatervezési mintákat kínálnakEzért mindenki megtalálja a számára megfelelő lehetőséget. Kiválaszthatja a helyhez kötött szerkezeteket, amelyek a nyári konyha vagy a terasz alapját képezik, valamint hordozható analógok. Segíteni fognak, ha tervezzük a brazier átrendezését a terület területén. A hordozható modellek közül sokan olyanok, amelyek egy kis bőröndöt, valamint összecsukható szerkezeteket alkotnak és formálódnak. Összecsukható és előregyártott grillezési lehetőség - nagyszerű megoldás, ha ország pikniket tervez. Mozgóak, kis súlyuk van. Igaz, élettartama némileg kisebb, mint a helyhez kötött.

A készülékek tűzálló anyagokból készülnek - fémből, tűzálló és tűzálló téglából, így a kész kivitelezés magas tűzbiztonsági teljesítményt nyújt.Jelentős hőmérsékletre melegítve (átlagosan 600-700С), majd lehűléskor ezek az anyagok nem repednek és nem veszítik el minőségüket.

Nyilvánvaló, hogy az álló és vastagfalú hordozható modellek drágábbak, mint a mobil és könnyű szerkezetek. Az első ár azonban indokolt - évtizedek óta számítanak egy jó melltartó élettartamára.

Egy kicsit magasabb, már azt mondtuk, hogy a melltartó helyhez kötött és hordozható. Ezenkívül szokás, hogy a felhasznált anyagtól függően megkülönböztetjük a terveket:

Csak helyhez kötött és eltérő megjelenésű. A legegyszerűbb lehetőség - egymáshoz csatlakoztatott 4 fal. Hosszú élettartamuk, magas hőhőmérsékletük, hosszú hűtésük jellemzi őket.

Rendszerint a tégla barbecue-t a nyári konyha területén helyezik el, és kiegészítik a munkalapok, mosogató és egyéb eszközök a teljes étel elkészítéséhez.

A téglával együtt egyre gyakrabban épülnek a szénsavas betonok. Az anyag hőálló, ésszerű áron különbözik. Ezen túlmenően, egy blokk szénsavas beton helyettesíti több téglát, ami lehetővé teszi, hogy gyorsabban befejezze az építést. Alkalmas erre és a Cibit vasbeton tömbökre.

Grillezők, barbecue fémek, gyakran öntöttvas is lehetnek helyhez kötöttek és mobilok is lehetnek. Műszaki tulajdonságai szerint mind a professzionális egységek, mind a legegyszerűbb összecsukható kialakítás lehet.

Mindenesetre, még egy vastagfalú öntöttvas selyemfúvókának is kisebb súlya lesz, mint egy hasonló alakú és méretű tégla téglának.

A malomszerkezetek gyorsan felmelegednek, ami miatt a sütési idő csökken. Magas hőmérsékletek hatására nem deformálódnak, ezért a készülék élettartama akár 100 év. Ugyanakkor az ilyen készülékben főzött élelmiszerek jelentéktelen specifikus ízt szerezhetnek. A malomvasalók szintén magas árat kínálnak.

A megfizethetőbb alternatíva a rozsdamentes acélból készült kályhák. Lassan felmelegednek, és a tervezést megváltoztatják, valószínűleg a szezon végén. Ez a mangal falainak kis vastagságának köszönhető, mivel az égett és deformálódik. Az alacsony költség mellett a kialakítás könnyű, mobil.

A legegyszerűbb fémrács téglalap alakú, lábakkal. A téglalapnak van egy alsó, hosszabb vége és oldala. Más szóval, egy dobozhoz hasonlít. Az alsó részen technikai nyílások találhatók, a felső részen a nyárak felszerelésére szolgáló nyílások vannak. A lábak magassága állítható. A kényelem érdekében a kivitel fogantyúval van felszerelve. A négyszögletes és kerek grillező is kényelmes és praktikus.

A tégla barbecue alapja téglalap alakú téglalap. Figyelembe véve a szerkezet nagy méretét, gondoskodni kell az alapozó mélység 40-45 cm-es előkészítéséről.

• Általában a doboz fém, téglával bélelt. Fontos, hogy egy vastagfalú hőálló szerkezetet válasszon, amelynek fémfalvastagsága legalább 5 mm.
• A henger alakú melltartó is kényelmes és ergonómikus. Az alsó része egy kis alapra van szerelve és a földbe ásva.

• Ha beltérben működő eszközökről beszélünk, kicsiek és főként egyszerűsítettek.Ilyen például egy finn, egy verandára vagy egy nyári házba való telepítésre szánt fahéj. Kötelező eleme ennek az építési típusnak - kipufogó esernyő csővel.

• A dohányosok kültéri használatra is ajánlhatók. Igaz, meg kell választani a "grill" variációt, majd a dohányos grillezővel lesz felszerelve.
• Különös figyelmet érdemelnek a szokatlan formák fúrók. Rendszerint a berendezés (mozdony, repülőgép, hajó), állatok, házhoz hasonló építmények, háztartási cikkek (ládák, serpenyők) utánzata.
• A kellően tömör formájú zsinórokat kovácsoltvas elemekkel lehet díszíteni, amelyek valódi műalkotássá alakítják őket.

A barbecue méretéről beszélve a hosszúság, szélesség, magasság és mélység mutatóit jelentik. Mindezek a mutatók egymással kapcsolatban állnak, és végső soron befolyásolják a pörkölő edények minőségét, a brazier biztonságát és tartósságát.

Először is döntenie kell a barbecue hosszáról. Egy átlagos vállalat számára ajánlhatunk egy melltartót, amelynek hossza nem kevesebb, mint 100 cm, és egyidejűleg 7-10 fős húst is megpirít. Hosszabb minták esetén biztosítson további lábakat.

A barbecue minimális szélessége nem lehet kevesebb, mint a nyárs hossza, azaz 40-45 cm. A barbecue-grill fejlettebb modelljeinek szélessége 50-80 cm.

A melltartó mélységét az intenzív égés szükségessége határozza meg. Minél mélyebb a grill, annál több üzemanyagot igényel. A legkisebb érték 15-20 cm, egyértelmű, hogy egy nagy melltartónak elegendő mélységűnek kell lennie, ellenkező esetben a termelt hő nem elegendő a főzéshez.

A barbecue magassága általában 85-90 cm, ugyanakkor figyelembe kell venni a kebabokat főzni kívánók növekedését is. Ha a grill túl magas vagy alacsony, kényelmetlen lesz használni.

A grillezővel felszerelt brazier nehezebb kialakítású. A kötelező elemeken (üzemanyag- és terméktartályok) kívül grillel, fedéllel, csappantyúval is rendelkezik.

A barbecue egyik leghasznosabb eszköze a hőmérő. A jelenléte lehetővé teszi a különböző fokú pörkölésű igazi hústételeket. Különböző típusú húsok, valamint a darabok mérete eltérő hőmérsékletet igényel. A hőmérő jelenléte lehetővé teszi, hogy megértsük, vajon érdemes-e lefedni a szárnyakat, hozzáadni az üzemanyagot stb.

Egy másik részlet, amely nélkül nem lehet elképzelni egy grillezőt - egy grill. Ez lehet rozsdamentes acél (megfizethető, gazdaságos opció), öntöttvas (praktikus, tartós, de drágább). Forma - kerek (univerzális), négyzet alakú, speciális formákkal (például a hal teljes sütéséhez).

A grillfedél szintén hasznos a készülékben. Jelenlétéből adódóan grillező is használható füstölőként, hogy megvédje a termékeket az alomtól, amíg nem főz.

Egyébként egy multifunkcionális komplexet kaphat a hús sültetéséhez, ha egy brazier betétet vásárol. A beszúrás a legegyszerűbb a tervezőfülke szempontjából, amely egy téglafülkében vagy grillezőben helyezhető el, a pultra szerelve, sőt a kandalló tűzhelyén is.

A barbecue grillezés legegyszerűbb kialakítása érdekében magad is megteheti. Először is meg kell határozni a szerkezet méretét és alakját, hogy a rajzokat először készítsük.

Ezután meg kell hegeszteni egy téglalap alakú szerkezetet. Az alábbi paraméterek átlagos méretei: 90 cm - magasság, 15-20 cm - a grill mélysége, 90-100 cm - hosszúság és 40-50 cm - szélesség. Ezeket az értékeket saját igényeik alapján lehet megváltoztatni.

A felső rész alja lyukak, jobb, ha egy primitív szelepet készít. Ezután beállíthatja a hő intenzitását.

• A barbecue grill kiválasztásakor először meg kell vizsgálnia, hogy hol és milyen gyakran használják. Egy vidéki házhoz és egész évben nyári házhoz ajánlunk egy álló szerkezetet. Hosszú élettartammal várja, érdemes helyet foglalni a nyári konyhában vagy a pavilonban, és díszíti az oldalt. Azonban ezt a kenyeret az őszi-téli időszakban védeni kell.
• Ha azt szeretné, hogy a téli időszakban elkerülje a "sütő" gondozásának szükségességét, válassza a mobileszközöket. A helyhez kötöttekhez hasonlóan meglehetősen nagyok és vonzóak lehetnek, és szükség esetén behozhatók egy házba, garázsba, fészerbe vagy felakasztva, ha kerekes kandalló.
• Ha nincs nagy helyed, vagy a már meglévő komplexumba be kell illesztenie a melltartót, figyeljen a sarokban található modellekre. A szögletes kialakítás minden szükséges funkcióval rendelkezik, de kompakt.

• Ne felejtsük el, hogy a melltartó a külső része, ezért össze kell kötni. Szerencsére a modern formatervezés változatos kialakítása lehetővé teszi, hogy ezt megtehesse, továbbá mindig lehetőség van arra, hogy az eszközt rendelésre készítsék.
• Azok számára, akik rendszeresen támadják a természetet, javasoljuk a mobil tervezést. A hajtogatást megbízhatóbbnak tartják, mint az előlapot. Ha azonban bármelyik része meghibásodik, a teljes szerkezetet el kell dobni.
• Ma a gyártók mobil grill grillezési lehetőségeket kínálnak. Speciális zárójelekkel rendelkeznek, és az erkélyen is lóghatnak. Az ilyen szerkezetek mérete kicsi, ugyanakkor legfeljebb két főhúsra lehet főzni. Néhány esetben azonban ez az, amire szüksége van.

Hogyan készítsünk brazier téglákat saját kezével, lásd az alábbi videót.