Kazan-brazier: az eszköz és a gyártás jellemzői

A tűzön főzött étel hihetetlen íze, csábító aroma, és mindig a nyári pihenéshez kapcsolódik. Szinte minden nyári rezidens és egy magánház tulajdonosa brazierrel rendelkezik - ez az első asszisztens a kebabok húsból vagy halból történő főzésére. Azonban ez az eszköz sokkal funkcionálisabb lehet, ami lehetővé teszi, hogy más ételeket főzzen. Ez az úgynevezett kazan-brazier.

A melltartó egy fémtál, amelyen grillező nyílt tűzön. Az ilyen struktúrák működésének elve nagyon egyszerű. Az edény alján egy speciális tartályban égetik a naplókat, a kapott szén a főzéshez használatos. A tűzifa mellett kész szenet is használhat.

Kazan-brazier egy kemence, amelynek lángja felmelegíti a benne beépített vastagfalú edényeket. Itt van a grill a kebabok főzéséhez. Ez az eszköz lehetővé teszi, hogy nemcsak grillel vagy nyárson húzzon húst, hanem főzni, leveseket, forralt vizet főzni. Egy igazi keleti tandyrot rendezhet a "helyes" üzbég és türkmén ételek, lapos sütemények főzésére.

Általánosságban elmondható, hogy a tervezés egy fémdoboz és több fémlemez alapja, amelyet az üst alá helyeznek. Az alkotórész 2/3-ra süllyed a kemencében, csak így lesz lehetséges a tartály egységes fűtése, ami egy ízletes pilaf egyik fő titka. A brazier nyitott típusú tűzhely, így a munkafelületek magassága kényelmes és biztonságos. Ha az üst látható része túl magas, a felhasználó megéghet. Ha túl alacsony, akkor a főzés során minden alkalommal meg kell állnia, ami kényelmetlen. Az optimális magasság 80–85 cm a talajtól.

A kazan-mangal segítségével elkészített ételek egyedi ízének titka egy bizonyos típusú tűzifa használatában is szerepel. Először is emlékeznünk kell arra, hogy a tűz megszerzése a grillben elfogadhatatlan a rétegelt lemez, fűrészáru és puhafa használatához.

A legtöbb modern barbecue fémből készül, az anyag magas hőhatékonysága, tűzbiztonsága, mobil eszközök gyártási képessége és a könnyű karbantartás miatt. A hagyományos brazier egy réz vagy öntöttvas változat, amelynek falvastagsága legalább 2 mm. Az első dolog, ami eszébe jut egy ilyen konstrukció megemlítésében, a mellkas nagy súlya. Azonban ez a kialakítás, amely képes ellenállni a + 700ºС-ig terjedő hőmérsékletnek, nem adja be a korróziót, lehetővé teszi, hogy közvetlenül egy nagy cég számára főzze, stabil, erős és tartós.

Az ilyen eszközök jóak az alacsony költség és a tulajdonos sajátos igényeihez való csatlakoztatásának köszönhetően. Szükség esetén az eszközök eltávolítható csövekkel rendelkezhetnek a füst elszívására vagy a kemencében elhelyezett vízforralóval, amely füstölővel és grillezővel felszerelt.

A rögzített eszközök általában téglából vannak kialakítva., mert használatuk során teljes komplexeket lehet létrehozni (brazier, barbecue, bogrács, asztallap stb.). Az ilyen épületeket hosszú üzemidő, vonzó megjelenés jellemzi. Csak piros tűzálló és chamotte téglák alkalmasak a telepítésre.

A melltartó mobilitásától függően több fajta is létezik.

• mozdulatlan - Ezek olyan hatalmas struktúrák, amelyeket nem lehet átadni. Általában téglából vannak kiképezve, több főzőfelületük van a főzéshez, felszerelhető egy tetővel, tetővel.

• hordozható - Ezek olyan mobil eszközök, amelyek könnyen szállíthatók. Lehetnek összecsukhatóak, csapatok és mobilok is (kerekekkel).

Ha fémfülkékről beszélünk, akkor vastagfalúak és vékony falúak lehetnek. Az elsőt hosszú élettartam jellemzi, általában helyhez kötöttek. Ez utóbbiak a mobil eszközök előjoga, mivel a vékonyabb falak kisebb súlyt biztosítanak a melltartó számára. Logikus, hogy egy kis tömegű mobil barbecue az egyik legfontosabb kritériuma.

A helyhez kötött "kályhák" lehetnek szögletesek és sokoldalúak. A sarokegység tömörsége miatt helyet takaríthat meg a kertben. Az univerzális grill egy olyan opció, melynek telepítése nem kapcsolódik egy adott helyre a helyszínen, és több főzőfelületet is tartalmaz.

Ami a gyártási anyagot illeti, típusától függően a grillezők többféle típusúak.

• Tégla. Jellemzője, hogy magas hőmérsékletre képes felmelegedni, és hosszú ideig hőt ad le. Ez lehetővé teszi, hogy egyszerre több edényt készítsen, vagy egy nagy cég ételeit több tételben főzze, anélkül, hogy félne, hogy a barbecue lehűlt. Az ilyen eszközök, a fém analógokkal ellentétben, nem korrodálódnak, tolerálják a külső környezet negatív hatását, a helyesen hajtogatott barbecue élettartama egy évszázad. Ez a téglaépítés lehetővé teszi, hogy kombinált brazier-et, több főzőfelületet, egy munkalapot és egy mosogatót is szervezzen. Végül az ilyen eszközök szilárdak és tiszteletreméltóak. Biztosan az oldal díszítése lesz. A téglából készült kenyérsütők „mínuszjai” meglehetősen hosszú távú erekciójuk (legalább 14 nap szükséges az alapozás előkészítéséhez), a munkaerő-intenzitás és az építési folyamat magas költsége.

• Metal. Tűzbiztonság, gyors fűtés, könnyű telepítés jellemzi. A legegyszerűbb kialakítás kézzel készülhet fémlemezekből vagy megfelelő méretű hordókból. Vannak hamisított verziók is, amelyek kitűnő megjelenésükből adódnak.

• Kombinált. Kombinálja a tégla és a fém elemeket. Általában a fém fémdobozból készül. Ez az opció rendelkezik egy vasalattal az üst alatt.

A főzőfelületek számától és céljától függően az üst különbözteti meg:

• grillezővel (ideális pörkölt hús, hal főzésére);
• füstölővel (a füstölőház nem csak szárított és füstölt hús, hanem kebabok főzésére is használható);
• egy üstben, ahol vizet kell főzni, főzzük leveseket, főzzük burgonyát és pilafot.

Ha helyhez kötött grillet szeretne készíteni, akkor először meg kell határoznia a telepítés helyéről. Ez egy sík terület, normál talajnedvességgel. Javasoljuk, hogy legalább 4 m távolságra helyezze el a házat és a fürdőt, valamint más gyúlékony szerkezeteket. Ne szerelje fel a szerkezetet kerítések közelében. Kényelmes lesz használni az egységet, az út szélén, az úton vagy az ágyak között. Jobb, ha egy rekreációs területbe illeszkedik.

Magánházban vagy házban, ahol egész évben pihenhet, ajánlott egy álló egységet választani. Ebben az esetben az alapot sík felülettel kell elhelyezni, amely nem függ a talaj csúszásától és a talajvíz hatásától. Ha az alsó állvány a sütő alatt sík, száraz felületre van szerelve, akkor nem lehet anélkül, hogy lezárná az alapot.

A gödör alatti beton gyártásához kész keverékeket használnak, vagy az oldatot önmagában, homok és agyag alapján készítik el. A homok jobb, mint a folyó, nem a folyó, mert a folyó homokot vízzel őröljük, és nincs elegendő adhéziós mutatója. A kemence alsó falazatának építéséhez az első osztályú vörös tűzálló téglákat használták, a kemence tűzálló téglából készült. A szerkezet boltíves és íves része egy ék tégla vagy vörös téglagyár segítségével van szerelve a kívánt alakzatig.

A téglákat kemence szerkezetekre kész habarcsra helyezzük. Azonban ön is főzheti. Ehhez gyúrjuk a homok és a zsíros agyag összetételét. Az alsó sorok elhelyezésekor ajánlott cement hozzáadása (1 kg vödör kész habarcs).

Fontos, hogy azonnal meghatározza a készülék telepítési helyét, és győződjön meg róla, hogy a kiválasztott projekt paraméterei jól illeszkednek hozzá, és általában megfelelnek a felhasználóknak.

A rajz elkészítése után folytassa az alapítvány előkészítésével. Ehhez meg kell ásni egy 5 cm-nél szélesebb lyukat, mint a jövő kemence méretei. A gödör mélységének 40 cm-nek kell lennie, a homokot a kitermelt gödör aljába öntik, a tetejére törmelék kerül, majd minden jól tömörül. A dörzsölés folyamán a gödör területét vízzel kell önteni, ajánlott speciális építőipari vibrátorokat használni (ha nincsenek ott, akkor a házi dörzsölők fognak).

Ezt követően a gödör készen áll a beton öntésére. Ugyanakkor a betonalap 5 cm magas fűrészpor réteggel van borítva, és a következő napon a felület 50% -át kapja meg, a végső szilárdság 27 nap elteltével érhető el. A feltöltés után már 10 napon belül elvégezhető a fektetés. Ne feledje, hogy az utca alapja nem reped a szárítás során, fűrészporot kell használni, mert megakadályozzák az ilyen bajok kockázatát. A nyári melegben a fűrészporot vízzel permetezzük.

A következő lépés a vízszigetelés elrendezése., amely megakadályozza, hogy a beton visszanyerje a talajból nyert nedvességet egy tégla rétegbe. Ehhez két réteg tetőfedő anyag kerül felszerelésre az alapítvány tetejére (cserélhető építési kátránygal), amelyeket mastikumok vagy forró gyanta segítségével rögzítenek.

Ezután egy vízszigetelő rétegre fektetünk, amelyet nemez vagy azbeszt réteg oldattal megnedvesítenek. Javasoljuk, hogy az első sor téglát habarcs nélkül, szigorúan betartva. Az első két sor tömör falazat. A következőtől kezdve már szerveznek egy helyet a tűzhely számára.

Ugyanebben a szakaszban a ventilátor ajtaját telepítik, amelyet kézzel lehet vásárolni vagy készíteni. Ugyanakkor egy rés marad az ajtó és a tégla között, hogy amikor a fűtött fém kitágul, az ajtó nem reped. A rést szilícium alapú szigeteléssel vagy azbesztzsinórral húzza.

Az oldalsó panelek építése során hagyjon egy rést, melynek mérete 2-3 tűzhely van a szén és tűzifa számára. A bogrács helyének megszervezésének szakaszában speciális tartószerkezeteket kell felszerelni, amelyekre nem kerülhet érintkezésbe az állvány. Ezután folytathatja az ívelt szög kialakítását. Ez nemcsak díszítésként szolgál a kenyérsütőhöz, hanem a tégla felső részéből is terjeszti a terhelést, biztosítva a melltartó megbízhatóságát.

Arch ívelt téglákat ívelt. Az utóbbi alapja megerősítő sablon. Miután a sütő elkészült és megszáradt, az első (vezérlő) tűzhelyet kell előállítani. Rövidnek kell lennie, mivel az energiaforrás az ágak és a papír.

Ha helyhez kötött fémrácsot szeretne összeszerelni egy üstökkel, akkor először is létre kell hoznia egy rajzot az eszközről.

A munka során a következő ajánlásokat kell betartani:

• a doboz fémből készült, legfeljebb 3 mm vastagságú;
• a kéményt a tervezéshez kell hegeszteni, hogy a főzési folyamat kényelmes és biztonságos legyen;
• a kemence fedelének szorosan illeszkednie kell hozzá;
• a melltartó lábát párhuzamosan kell összekötni a jumperekkel;
• a melltartó felső része további megerősítést igényel, amelyhez 10 mm vastagságú acélrúdot használnak.

A barbecue megszervezésének legpraktikusabb és legvonzóbb lehetősége, hogy „belépni” egy rekreációs komplexumba, amely tetőszerkezet egy baldachin alatt, ahol grillező, füstölő, tandoor. Szintén asztalok, székek, könnyű fonott székek találhatók. Próbáld meg a lehető legjobban integrálni a komplexumot a helyszín tájjával - az elágazó növényeket, amelyek a komplexum falát vonják be, azonos dekorációval használják.

A ház verandájára kompakt fémszerkezet helyezhető el. Ebben az esetben ügyelni kell arra, hogy megvédjük a verandák felszínét, például egy további, égésgátló impregnálással.

Nem szabad úgy gondolni, hogy egy kivételesen drága álló tégla grill vonzó és stílusos. Még a házi modellek is szokatlan elemekkel díszíthetők. Például ez a kialakítás úgy néz ki, mint egy műalkotás. A hajó szokatlan utánzata minden, ami a működéséhez szükséges, itt minden részletet átgondolva, nemcsak esztétikai, hanem gyakorlati funkciót is végez.

Nem kevésbé eredeti, mint egy repülőgép. Az Improvizált szárnyok eltávolíthatóak, összeszerelve kis asztallapként szolgálnak.

Ha az ilyen döntések túlságosan extravagánsnak tűnnek az Ön számára, nézd meg közelebbről a hamisított elemekkel rendelkező hagyományos formák mellvédeit. Az ilyen formatervezési minták drágaak, évjáratok, és jól illeszkednek a legtöbb külső felülethez.

A minimalizmus és a szokatlan megoldások kedvelői szeretik a grillet, amely egy függőleges cső.

A "Buran 2" Kazan pislogás áttekintése, lásd az alábbi videót.