Brazier-smokehouse: a gyártás típusai és jellemzői

Hazánkban szinte minden dacha vagy háztáji tulajdonos brazierrel rendelkezik. A fizikai munka mellett a természetben is pihenni akarok, ízletes pörkölt húst kóstolva. Mi lehet még jobb? Kiderül, hogy képes! A kebabokkal együtt kiváló füstölt finomságokat is készíthet.

Mi a brazier-smokehouse? Egy szóval - ez egy olyan design, amely lehetővé teszi, hogy egy finom kebabot, lédús steaket, továbbá füstöljön. Annak a ténynek köszönhetően, hogy a füst nem megy el ugyanúgy, de a füstölőkamrába kerül, az ilyen készülék működése funkcionálisabb.

A szokásos barbecue mindenki számára ismerős.

A különféle konstrukciók a hideg és a forró dohányzás terén is biztosíthatják a funkcionalitást. Ezt az árnyalatot ajánlatos figyelembe venni a füstölőház tervezése során. Ezenkívül a melltartók hordozhatóak és helyhez kötöttek lehetnek.

A füstházakat tovább osztályozzák az alkalmazott tüzelőanyag típusa szerint:

• szilárd éghető anyag - tűzifa, brikett, faszén;
• gázgyújtás - valószínűleg már az aerogrill formája lesz, de nem pörkölő;
• A villamos energia népszerű otthoni grill, de valamilyen okból az ilyen eszközökön főzött hús „mesterséges”.

A legelőnyösebb a fémszerkezetek. Az ilyen eszköz sokkal könnyebbé tétele. Működéskor a fémből készült brazier-smokehouse sokkal kompaktabb és olcsóbb. Ha a projekt kerekeket tartalmaz, akkor nem lesz különösebb gond a mozgatással.

A tervezés szempontjából a fémfüst rácsok sokkal egyszerűbbek, mint a tégla minták. Ezen túlmenően, egy csomó hely nem veszi fel az ilyen braziert. Még akkor is, ha a szerkezet kész, mindig van lehetőség hozzáadni vagy megváltoztatni valamit.

A fémrács előnyei az alábbiak szerint foglalhatók össze:

• kényelmes működés;
• nagyobb funkcionalitás;
• a tervezés elég kompakt;
• kész gyári opciók állnak rendelkezésre, valamint a gyártáshoz szükséges anyagok;
• egyszerűség és könnyű összeszerelés, számos megjelenési lehetőség.

Valójában nincsenek hiányosságok az ilyen szerkezetekben, a külső külső feldolgozás kivételével.amikor mindent személyesen gyűjtenek. Néha hallhatsz megjegyzéseket, hogy a házi készítésű barbecue ügyetlen megjelenésű, de nem minden modellt lehet ilyen módon beszélni. Emlékeztetni kell arra is, hogy a fém gyorsan felmelegszik, és gondatlanságból elégethet.

Azok a magánlakások vagy kertészek lakosai, akik a legtöbb időt töltik a webhelyükön, idővel elkezdenek gondolkodni egy multidiszciplináris struktúra kialakításáról a főzéshez. Az utcai sütők, a „három egyben” változat szerint készültek, amelyek egy braziert, egy füstölőházat és egy barbecue-t kombinálnak a helyhez kötött változatban, a vendégek és a vendégek kedvelt helyévé válhatnak, hogy lógjanak a pártok alatt.

A jövőben megszerzett tudás hasznos lehet a házban már meglévő kandalló vagy tűzhely felszerelésében.

A saját építésű tégla projekt hamarosan egyfajta szabadtéri konyhává válik a kertben. Ezt követően, ha az idő és az erőfeszítés lehetővé teszi, egy ázsiai tandyr sütő, egy mosogatóasztal, a tűzifa tárolására szolgáló hely és egy kis háztartási tűzhely együttes csatlakoztatása lehetséges. Annak érdekében, hogy megvédje magát az időjárástól és a kemencét a nedvesség romboló hatásától, ajánlatos a kemencét a pavilonban a tető alatt vagy a fészer alatt telepíteni. Figyelembe kell vennie a tűzvédelmi intézkedéseket és kellemetlenségeket okoznia a szomszédoknak.

Napjainkban sok modell van a melltartók-helyhez kötött füstölőkhöz. Másrészt hasznos képzelet megjelenítése és saját projektjének létrehozása, amely megfelel az összes kérésnek.

Az egyes tényezőknek azonban továbbra is rendelkezésre kell állniuk:

• az anyag és a munka optimális költsége és minősége;
• ameddig csak lehetséges;
• több feladat jelenléte a munkában;
• illetékes projekt és helyszín;
• védelem a légköri anyagokkal szemben.

Nos, most egy kicsit a tégla barbecue előnyeiről:

• A téglából készült zsinór hosszú ideig fog szolgálni, miután ez az anyag nem hasonlít a fémhez, nem ad ki korróziót.
• A téglaépítés megőrzi a hőt, ami lehetővé teszi az üzemanyag-megtakarítást és a jól elkészített étel elkészítését.
• Természetesen a tégla is pénzt takar, de olcsóbb és könnyebben megvásárolható. Ezenkívül kényelmesebb vele dolgozni speciális szerszámok nélkül.

Ha azonban nem lehet fémszerkezettel dolgozni, akkor a háztáji díszítés egyik legjobb lehetősége egy téglafüstös.

Hagyományosan a nyári szünetet kedvelő természetbarátok húst és más termékeket készítenek a szabadban. A Brazier vásárolható a boltban, vagy készíthet saját. Mindenesetre mindig felmerül a kérdés, hogy melyik anyagot választották az eszközből.

A barbecue előállításához általában:

• fémből;
• kő vagy tégla;
• beton.

A mobil burkolók esetében a leggyakrabban használt fémszerkezetet használják, míg a téglákat leggyakrabban rögzített szerkezetekben használják, bár vegyes változatok megengedettek.

Gyakran vannak kovácsolt minták, amelyeket a díszítés nagyon szép eleme jellemez. A kovácsolt grill kevésbé van kitéve a magas hőmérsékletnek.

A fémszerkezetekben azonban vannak hátrányok. Ha a művészi tervezésben nem veszi figyelembe a drága modelleket, akkor a saját maga által készített fém nyársok sokkal rosszabbak a nyári ház általános hátteréhez képest. Ezenkívül a fém alkatrészek a korrózióra hajlamosabbak, ezért rozsdamentes acél (rozsdamentes acél) használata ajánlott a gyártás során, vagy a burkolat minden részének tűzálló bevonattal történő kezelése.

A kőből épített fúvókák, füstölők, megjelenésük sokkal reprezentatívabbak, és természetesen tökéletesen illeszkednek a dacha kialakításába. Meg kell azonban fontolni, hogy egy ilyen eszköz túl gyakori használata jelentősen csökkenti a működésének idejét. A szakértők azt javasolják, hogy a téglából származó mangal építésének kezdeti szakaszában speciális kötési megoldásokat és fémbetéteket használjanak a szerkezet stabilitásának biztosítására. A falazathoz tűzálló téglákat kell használni, és semmiképpen sem szilikátot.

Mivel a háztartási telkek különböző méretűek, néha nehéz meghatározni a méretet, hogy illeszkedjen a villa általános belsejébe. Ezért az összecsukható fémszerkezetekkel együtt megjelent a gázpalackból készült barbecue-ház változata.A barbecue ez a változata egyszerű és olcsó.

A barbecue gyártásához használt minden anyagnak megvan a maga előnye:

• a kő megkülönbözteti a tartósságát;
• a tégla hosszú ideig megőrzi a hőt;
• A fém grill-füstölőház nagyon gyorsan felmelegszik.

Ezért az anyagválasztást a saját preferenciáik alapján lehet legjobban irányítani.

A design megalkotásánál alapelvként mindig jól összeállított rajzokat tekintünk. A világháló kiterjedésén számos lehetőség található. Mindazonáltal minden rajzot pontosan ellenőrizni kell, ellenkező esetben nehéz lesz később hibákat kijavítani.

A különböző minták megkülönböztető jellemzői lehetőséget adnak arra, hogy a sütőhöz ne csak sütéshez, hanem dohányzási termékekhez is használják. A többfunkciós kialakítás előnye, hogy helyet, időt és pénzt takarít meg. Mindazonáltal ezeket a tényezőket figyelembe kell venni a tervezési szakaszban.

A kezdeti szakaszban a rendszernek tartalmaznia kell minden méretet és tűrést, hogy a jövőben az összeszerelés során ne zavarjon.

Továbbá, az anyagok megszerzése után el kell döntenie, hogy hordozható grill vagy összecsukható. Az első esetben szükség lesz egy hegesztő szolgáltatására, a második pedig menetes csatlakozásokkal.

A szabványos füstölő minták mellett lehetőség van két fém hordó építésére is. Két régi gázpalack ideális erre. Ez a verzió masszívabb, és valószínűleg a helyhez kötött struktúrák kategóriájába tartozik, mert az ilyen mozgatáshoz több ember segítségére lesz szükség.

A tégla dohányház építése az alap öntésével kezdődik. Miután az alapítvány erősödött, elkezdhetjük téglákat, amelyeket előzetesen vízbe áztattunk. Az áztatásra azért van szükség, hogy a jövőben a tégla nem szívja fel a nedvességet az oldatból. Szükséges, hogy olyan sütő téglákat használjunk, amelyek ellenállnak az erős hőnek.

Egy tapasztalatlan mester ajánlott, hogy kövesse a bevált szabványos rendszereket, amelyek magukban foglalják az összes funkciót. Ha van kísérlet kísérlet, akkor jobb, ha egyszerűbb változatokon próbálkozhat.

Mindenesetre a füstölőház normális működése minden szükséges követelmény teljesítésétől függ, függetlenül attól, hogy milyen anyagot használtak.

Ahhoz, hogy a pörkölő a lehető leghosszabb ideig szolgálhasson, bizonyos működési szabályokat kell követni:

• Minden főzés után kötelező a barbecue-készítő tisztítása, ellenkező esetben a korrózió kialakulása és még lyukak is előfordulhatnak. És ez a további ízletes ételek és egy új barbecue vásárlása.
• A tisztításnak helyesnek kell lennie. Nem elég csak a hamut rázni, hanem az élelmiszer-maradékokat eltávolítani, a struktúrát le kell mosni és szárazra dörzsölni.
• A tárolási körülményeket be kell tartani. A magas páratartalom nem megengedett.
• Használat előtt a pörkölőt is meg kell tisztítani.
• Nem ajánlott a szerkezet éles hűtése a megsemmisítés elkerülése érdekében.

Például elfogadhatatlan, hogy a szerkezetet könnyen gyúlékony tárgyak közelébe helyezzük, hosszú áramló ruhát használjunk. Előnyösen nem fából készült padló, föld vagy csempe. A telepítésnek figyelembe kell vennie az állandó szélirányt.

Az idő után a grillezési zóna minden bizonnyal a kert legkedvezőbb sarkává válik.

Hogyan készítsünk brazier-füstölőt saját kezedben, lásd az alábbi videót.