Brazier méretek: szabványok és normák

A nyár az év egyik kedvenc időszaka sok ember számára. Ennek egyik oka a szabadtéri kikapcsolódás lehetősége: a házban, a táborhelyen, a folyó mellett vagy csak az erdőben. Az ilyen támadások szerves része egy piknik, amelynek fő étele hagyományosan kebab.

Egy ízletes, lédús, jól elkészített hús főzéséhez szükség van egy brazierre. Kevés ember úgy gondolta, hogy a főtt hús minősége közvetlenül függ a szerkezet előállításának helyességétől. Az építőanyagok elérhetősége és változatossága lehetővé teszi még a leg fantasztikusabb ötletek megvalósítását.

A mangal paraméterei tekinthetők hosszának, szélességének, mélységének és magasságának. Ezek az értékek több tényezőtől függnek.

• A faszén grill kiválasztásakor először el kell döntenie, hogyan kell a húst főzni: nyárson vagy grillezőn. A nyársak többnyire standard méretűek, így a pörkölő szélessége megegyezik. Bármilyen hosszúságot választhat. A grillezési lehetőséggel minden könnyebb. Gyakran különböző méretűek, így könnyebb lesz felvenni a grillet a melltartó méretének megfelelően. Bár a szabványt 18x28 cm méretű rácsnak tekintik.

• A második fontos kritérium az a hely kiválasztása, ahol a húst leggyakrabban főzik. Ha ez egy magánház vagy ház, akkor a legmegfelelőbb helyet biztosító, állandó helyet biztosító és csak a télre tisztított álló melltartó. Jobb, ha vastag fémből vagy öntöttvasból készül sok éve. Ha azt feltételezzük, hogy a kandallót gyakran kell szállítani, akkor jobb, ha könnyű, összecsukható és kompakt.
• A kenyérsütő mélysége közvetlenül függ az anyagtól, amelyen a húst főzzük. Ha szénről beszélünk, ideális sekély. Ha a fát a főzéshez használják, akkor jobb, ha egy mély grillet választunk, mivel nagy mennyiségű fát kell elhelyezni, hogy megkapjuk a szükséges mennyiségű szenet sütéshez.

Hány ember - annyi vélemény, vágy és szükséglet. Ezért két fő típus létezik a hús sütésére - mobil és álló.

Sokan közülük, akik nem élnek a magánszektorban, és nem rendelkeznek külvárosi térséggel, inkább a vidéken grillezésre vágynak. Nem igényelnek masszív grillet, amely további elemeket tartalmaz. A vékony anyagból készült kompakt kivitel ideális számukra. Könnyebbek, vékony falak, alacsony összecsukható lábak és minimális díszítőelemek. Könnyen illeszkedhetnek bármelyik autóba, és nem fognak sok helyet foglalni, ha egy lakásban tárolják őket.

Azok számára, akik igazi barbecue-területet szeretnének felszerelni a területükön, nagy, helyhez kötött fémből készült, vagy akár kőből készült kandallók készülnek. Nagy méretűek, vastag fémből készülnek, gyakran fel vannak szerelve kiegészítő felületekkel és tároló helyekkel a tartozékok számára. Ezért a főzéshez szükséges hús nem csak kellemes, hanem nagyon kényelmes edzés.

A szakemberek azt állítják, hogy a grillező gyártását az optimális méretnek kell vezérelnie. Az alábbiakban a tökéletes pörkölő megfelelő paramétereit ismertetjük, amely időről időre csak finom, lédús és illatos kebabokat eredményez.

• Szélesség. Ez az érték közvetlenül függ a nyárs hosszától. A klasszikus nyárs a teljes hossza 45-50 cm, a munka pedig 30-35 cm.Ezért a barbecue szélessége nem lehet több, mint 40 cm, ha nagyobb, a hús kisebb területet foglal el, és a szénből származó hő elvesztik.
• Mélység. A kenyérsütő készítésekor jobb, ha 20 cm-es mélységre fókuszálunk, sütéskor a szénrétegnek 5–10 cm-nek kell lennie, és a kebab-daraboktól a szénig terjedő távolság kb. 8 cm. Ha a húst leggyakrabban nem kész szénre, hanem fára készítik, akkor a kenyeret még mélyebbre lehet készíteni, hogy több fa kerüljön bele. Ezzel a módszerrel azonban figyelembe kell venni, hogy a kebabrétegnek nagyobbnak kell lennie, mivel a kebabtól való távolság megnő.

• Hosszát. Ennek a paraméternek a mérete elsősorban az általában főtt kebabok számától függ. Sütéskor a nyírók közötti távolságnak legalább 5 cm-nek kell lennie ahhoz, hogy mindegyik szabadon megfordulhasson. Egy kis cég esetében 60 cm hosszú lesz, hogy egyszerre 6 nyársat készítsen. Ha nagy piknikről beszélünk, akkor az optimális hossza 100 cm, ugyanakkor 10 nyársat főzhet. A grillezési lehetőségeket illetően egy kis, 40 cm-es melltartó is ideális számukra.

• Magasságot. Ez az egyetlen paraméter, amely egyedileg van kiválasztva. A kialakítás nem lehet túl alacsony, hiszen a főzési folyamatban meg kell hajlítania, vagy túl magasra, és szükségtelen kellemetlenséget okoz. Ezért jobb, ha azonnal megítéljük, hogy ki a leggyakrabban a finom étel elkészítésével foglalkozik, és növekedése alapján válassza ki a barbecue magasságát. Az ideális a szakács derékának magassága, így a kezek félig hajlított állapotban vannak. Egy személy magasságától függően 75–125 cm lehet.

• Vastagságban. A melltartó falainak vastagsága szintén fontos paraméter. Minél vastagabbak, annál tartósabb lesz az építés. Ezen túlmenően a vastagfalú brazier jobban tartja a hőt. A helyhez kötött barbecue gyártásához az országban legfeljebb 8 mm vastag fém használható. Ha a kialakítás mobil, akkor kisebb vastagság lesz - akár 4 mm. Ez a melltartó sokkal kevesebbet fog mérlegelni.

A mangal paramétereinek kiszámításához a jobb irányítású személyes kívánságokat a gyártási normákkal összefüggésben. Ebben az esetben a kialakítás tartós, kényelmes és vonzó lesz.

A függőleges barbecue magasságát magasságuknak megfelelően kell kiválasztani. Ez lehetővé teszi, hogy kényelmesen főzze a húst. A mélység leggyakrabban klasszikus - akár 20 cm, ez a méret lehetővé teszi, hogy a hús jól és gyorsan pörkölhessen, ropogós kéreg és egyedi aromája legyen.

A hossz elsősorban a főtt hús mennyiségétől függ. A nagyvállalatoknál 100 cm-es ideális hosszúságot kell figyelembe venni, ilyen grillen 10 nyárs könnyedén illeszkedik, és nem kell két húst megpirítani a húst. Ezen túlmenően, ilyen hosszúsággal lehetőség van arra, hogy egy vízforraló helyet vagy egy köret készítsen. A tálca szélessége leggyakrabban a kebab főzési eszközétől függ. A nyárson szokásos - akár 35 cm-ig, a grillező pedig egyébként is kényelmesen elhelyezhető egy ilyen grillre.

Érdekes, hogy a barbecue oldalsó falaiban a lyukak szükségessége támogatói és ellenfelei is. Néhányan úgy vélik, hogy jelenléte zavarja a pörkölő hőmérsékletszabályozását. Mások úgy vélik, hogy a lyukak jelenléte csökkenti a széngyújtás lehetőségét, és hozzájárul az egyenletes fűtéshez.

A tartósabb konstrukció téglafal.A leggyakrabban a házakban, vagy a magánházak háztáji telkében találhatók. A brazier belső kialakítása klasszikus méretű. Csak külső méretek bővülnek, a kémények épülnek, munkafelületek és mosogatók is fel vannak szerelve. Mindez növeli a főzés kényelmét.

A kő kandallók alatt speciális platformokat kell felszerelni. Méretük bármilyen lehet, a tűzhely méretétől, a terület területétől és a tulajdonos személyes vágyától függően. Jobb, ha ezeket a telkeket burkolólapokkal, kavicsokkal, díszkővel vagy egyszerűen homokkal kell elaludni. Ez nemcsak esztétikai megjelenést biztosít a helyszínnek, hanem védi a tüzet. A kandalló kialakításánál is álmodhat. Díszítő kővel, díszített csempékkel díszített, vakolt és alkalmazott rajzokkal és mintákkal díszíthető. Ez a befejezés nemcsak a téglának egyedi designt és vizuális fellebbezést biztosít, hanem tartósabbá teszi.

A barbecue gyártására vonatkozó szokásos számítások mellett az alábbi kiegészítő tippeket is használhatja, hogy megtervezze ezt a rekreációs területet a ház vagy a helyszínen.

• Ha a barbecue hosszát 100 cm-nél nagyobbra tervezzük, akkor ebben az esetben ajánlott a szerkezet további lábakkal felszerelni. Ez nagyobb stabilitást biztosít.
• A fémrács kerekekkel is felszerelhető. Ez lehetővé teszi, hogy szükség esetén könnyen megváltoztassa helyét a helyszínen.

• A barbecue felett és a fókuszok lombkorona lehetnek. Ebben az esetben a főzés kebabokat rossz időjárási körülmények között lehet gyakorolni. Ha emellett padokat, virágokat és cserjéket is felszerel, akkor ez a hely lesz a telek igazi szíve, ahol esténként csak a tűz mellett ülhet, hallgathatja a madarak énekét, nézheti meg a csillagos éget.
• A hagyományos fém barbecue felépítése a tűzifa, a nyárs, a víz és a póker tárolására szolgáló helyekkel kiegészíthető. Ez további varázst és egy bizonyos varázst ad.
• A barbecue gyártásához a legjobb anyag öntöttvasnak tekinthető. Nagyon tartós, tartós és meleg. Ez megmenti a szenet. Ezenkívül kovácsoltvas elemekkel is lehet díszíteni.

• A kályha vagy a kandalló helyének kiválasztásánál először biztonsági előírásokat kell vezetni, és nem kell az épületek közelében (a távolságnak három méternél nagyobbnak kell lennie), gyúlékony tárgyak közelében, fák alatt, kerítések, sövények, rácsok közelében.
• A kő kandallója a legjobban természetes elemekből készül. De az építési előírásoknak, szabályoknak, szabványoknak és technológiáknak való megfelelés érdekében jobb, ha szakképzett építők, kőművesek segítségére kell fordulni.
• A saját kezével készült fémrács jobb, ha a tűzálló festéket fedi le. Ez a megjelenése esztétikusabbá válik, és sokáig meghosszabbítja életét.

• Jobb, ha 5–8 cm-es távolságban vágjuk le a nyárson a kenyér alatt, és ez a távolság megkönnyíti mindegyik elfordítását anélkül, hogy megérintené a szomszédosakat.
• A kenyérpirító első használata előtt meg kell gyújtani, vagyis tüzet gyújtani, hogy megszabaduljon az építés során felhalmozódott káros anyagoktól.
• A kandalló mellett egy kis tó, tó vagy alpesi hegy is felszerelhető. Ez létrehozza a külvárosi rekreációs területek teljes együttesét.

Ebben az esetben a húst azonnal elegendő mennyiségben főzzük, nem fog égni és kiszáradni, függetlenül a főzőszerszámtól, a füstanyagot hatékonyan és gazdaságosan használják, és a hő nem kerül a levegőbe.

Ráadásul jelenleg építőanyagok széles választéka áll rendelkezésre, amelyek alkalmasak a gyártásra, legyen az fém, acél, öntöttvas, hőálló tégla vagy természetes kő. A melltartó készítésekor bármilyen ötletet és projektet is megtestesíthet, legyen az egy kis mozgó kandalló, egy helyhez kötött kopástál, vagy akár egy tégla tűzhely a kertben. Az építési szabványok és a tűzbiztonság függvényében az eredmény csak a szemnek lesz szíves. A család és a barátok főzésére és pihenésére szolgáló sarok kedvelt hely lesz az étkezés és az időtöltés, a pihenés és a pozitív energia feltöltése.

Tekintse meg az alábbi videót az optimális mangánméretek kiválasztásához.